健康资讯 ♦️云南大理鹤庆县——这家小店的“牛肉面”太给力了！[赞][赞][赞]
云南的小吃不缺“米线”，什么“鸡肉米线”、“羊肉米线”、“牛肉米线”等等，唯独做“面”的很少。有一天，我们看到一家羊肉米线店，招牌上说是有“面”，可真点了老板却说“面”还没送来。咱能心领神会，肯定是云南当地人吃面的少，所以准备不足。[捂脸][呲牙]
这家牛肉店里有“面”，令我们老两口喜出望外，毫不犹豫点了两份。跟其他食客学着，我们也要了两小碗，面上来一看这么大两碗。不仅碗大份量足，关键味道也没的说，比著名的X州牛肉面好吃多了。
这家的牛肉面之所以好吃，不是面好而是汤和肉美，汤色清亮而纯香，牛肉鲜嫩而不柴。每小碗12元，这么一大碗面，还有好几片牛肉，我勉强吃进去，老婆只吃了一半多点。
早晨这碗鲜美的牛肉面，温暖了我们的胃，开启了愉悦而幸福的一天，祝福店家的生意越来越越好！[呲牙][祈祷][祈祷]
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一块上好的生皮肉，几块烧得焦黄的猪皮，一碗佐料齐全的蘸水，一盘各种切法的瘦肉、肥肉、肝和皮，一瓶自酿的苦荞酒或纯大麦酒，就组成了大理白族人最钟爱的美食——生皮宴！
相比吃那“晒肚皮，吃冻鱼”的大理冻鱼来，吃生皮比它爽的不是一点半点！
生皮，生皮，人们最喜欢吃猪皮。一头猪烧好后，皮十有八九是用来做生皮的。年纪轻的，喜欢把猪皮切成块状，我们叫“下，”有嚼劲，解馋；年纪大的，牙口不行，喜欢把猪皮切成细丝状，我们叫“条，”细嚼慢咽，回味无穷。
当然，猪身上一些部位的瘦肉和肥肉，我们也用来做生皮的。为什么是一些特定的部位呢？因为猪身上只有这几个地方的瘦肉才嫩，才不老，才香，肥肉也才香，才不腻。毕竟，从南诏大理国吃到现在，一千多年了，人们都总结出吃生皮的经验，把猪身上的肉分得清清爽爽了。
如果你喜欢讲情调，喜欢吃西餐，喜欢吃几分熟的澳洲雪花牛排，那到我的故乡大理来玩，不妨大胆一品白族生皮！我还是那句话：大理的白族生皮和西餐中的牛排，有异曲同工之妙！
信不信，由你！
黄轩王宝强等众星打卡的古院| 大理古城美食
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哈喽！陈sir今天要分享大理的美食，准备来大理旅游的小伙伴一定要收藏这篇！
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