健康资讯 #日常美食打卡# 10道最适合春天吃的养生菜，做法教程分享给大家！
酸辣绿豆芽
所需食材
绿豆芽400克，韭菜1小把，葱一棵，蒜三瓣，干辣椒两个，醋两勺，盐适量，生抽两勺
烹饪步骤
1.准备好所有的食材，绿豆芽摘好，韭菜洗净切段，葱切葱花，蒜切片，干辣椒切段备用。
2.锅中水烧开，放入洗净的豆鱼，焯水30秒捞出。锅中放油烧热，放入葱，蒜，辣椒炒出香味。
3.放入焯好水的豆芽迅速翻炒均匀，生抽两勺，接着加入醋两勺继续翻炒均匀。加入切好的韭菜迅速的翻炒。加入适量的盐翻炒到韭菜变软。装盘出锅啦！酸辣开胃，非常下饭！
板栗炖排骨
准备食材：排骨，板栗，葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，冰糖。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒，慢慢炒至溶化炒至枣红色，再放入排骨翻炒均匀上色。
3、接着放入八角、桂皮、香叶、姜片、葱段、生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀入味。
4、再放入板栗和清水没过食材，盖上盖子炖煮半个小时。炖煮好之后，将香料夹出来，开大火翻炒收汁即可出锅，撒上葱花点缀即可上桌开吃。
山药莲子排骨汤
食材：排骨，山药，莲子，绿豆。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起排骨沥干水分备用。
2、山药用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成块。莲子和绿豆清洗干净，绿豆提前浸泡半天以上。
3、将排骨、莲子、山药、姜片，加入足量清水，盖上盖子炖煮两个小时。
4、炖煮好之后，加入食盐调味，搅匀入味即可出锅开吃。
芹菜炒豆干
芹菜对中老年人心血管有好处，春季可以多吃，和豆干一起炒也是很营养的。
1、芹菜细嫩的芹菜，切成小段。豆干切成细丝，甜椒切成细丝。
2、锅中放大蒜、姜片、葱段煸香，放香芹菜翻炒，放少许盐，炒入味，再放入豆腐和甜椒炒，起锅前放少许香油，鸡精即可。
香椿鸡蛋
食材准备：香椿，鸡蛋，食盐，葱花，食用油
1、香椿去掉尾部的硬根，而后开水下锅焯烫至变色即可以捞出来，放入凉水中冷却后挤干水分，再切碎待用。
2、鸡蛋4个打散，把香椿碎加入其中，加入食盐和葱花调味。
3、锅中烧油，至6成热左右，把鸡蛋和香椿倒入锅中
韭菜炒河虾
1、食材：韭菜、红椒、新鲜的河虾。
2、河虾洗净沥干水、韭菜洗净切段、红椒洗净切丝爱意。
3、热锅凉油，下入河虾煸炒，炒至河虾变色。（喜欢干的可以炒的时间长一些）。
4、下入韭菜和红椒丝一起翻炒均匀，加入少许生抽、蚝油提鲜，少许盐调味，炒匀即可。
口蘑蒸鸡翅
食材：鸡中翅，口蘑，番茄，姜丝。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，对半剁开，放入清水中浸泡半个小时泡出血水，再清洗干净沥干水分，用厨房纸擦干水分。
2、鸡中翅加入姜丝、料酒、酱油、食用油、淀粉，抓拌均匀腌制半个小时。
3、番茄和口蘑清洗干净，都切成片铺在碗的底部，再铺上腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸25分钟左右。
4、蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
香椿芽拌豆腐
食材：豆腐，香椿芽，大豆油，盐，味精，鸡精。
1、香椿芽洗净后先用热水烫一下，烫变色后捞出切碎备用。
2、豆腐洗净后切成小块放入盘中，然后把切好的香椿芽放在上面，再放些盐、味精、鸡精调味。
3、锅中倒入适量的大豆油，油热后淋在豆腐上，拌匀即可。
木耳红萝卜炒山药
准备材料：山药200克，黑木耳100克，胡萝卜100克，腐竹150克，生姜1块，香葱2根
1腐竹提前用温水泡软，用剪刀剪成小段，黑木耳泡发了，然后冲洗干净把硬蒂去掉，大朵分成小朵备用。红萝卜切成薄片，接下来就是给山药去皮了，如果对山药过敏的朋友，一定要采取防护措施，戴一次性手套或是放在水龙头底部边冲边削，如果让山药的粘液粘在手上会越抓越痒，然后跟胡萝卜一样切段再切片备用。
2炒锅里炒一锅水，水开之后，把山药片倒进去焯水3分钟，然后再把黑木耳倒入锅中，焯烫1分钟左右，控水捞出过一下凉水，
3炒锅洗净，倒入少许食用油，油温4成热的时候，倒入红萝卜片翻炒，炒至胡萝卜变软后，倒入葱头和姜片炒出香味，然后再把黑木耳和山药一起倒进锅中，放一勺食盐，一勺生抽调味，接下来把控干水分的腐竹也倒进来，撒上葱花，再次拌均匀就可以出锅装盘了。
韭菜炒蛤蜊
食材：韭菜、蛤蜊、辣椒、盐、鸡精、胡椒粉、姜丝
做法：1、韭菜切成小段，蛤蜊去壳后，肉用水多淘洗几遍。
2、热锅热油，放入辣椒、生姜丝、蒜碎、蛤蜊肉，大火爆炒2分钟左右。
3、放入韭菜、盐、鸡精、胡椒粉，大火翻炒2分钟，韭菜炒至稍微变软，断生即可出锅。
#烟台头条#
今天做的小豆腐，你们吃过吗，你们那里怎么叫法？[呲牙][呲牙][舔屏][舔屏]
做法 : 把泡好了的大豆，磨成粉渣状➕ 白萝卜丝➕大白菜制作而成，
就是菜渣，也叫小豆腐。
#生活日记#
二月再见！三月的风，揉揉拂面，和煦爽心。三月的天空，不离不弃，若及若离，让人亲近。三月的阳光，温和不燥，使人透心的舒坦。莫道岁月晚，不蹉跎，不虚度，不念过往，不畏将来;从此刻起，莫负时光。三月你好，春是一行一行的诗，向着光阴铺叙而来，美丽的词藻，让春光乍泄，绽放岁月的魅力，春天是人间最美好的词语 ，让我们充满希望，充满力量，让我们不由得执笔续写春天华丽的篇章。
#烟台头条# 今天做的小豆腐，你们吃过吗，你们那里怎么叫法？做法 : 把泡好了的大豆，磨成粉渣状➕ 白萝卜丝➕大白菜制作而成，就是菜渣，也叫小豆腐。 #生活日记#
难忘金华面馆的小凉菜，拌海带丝，煮黄豆，当时鸡瓜子6角钱一斤，来三两白酒，一碗大肉面，现在想起来，真是回味无穷，那种感觉在也找不回了。
小丑八个#大连头条# 大连人心头曾经的面界王者，其实排名第一的还是曾经的金华面馆，无奈五十岁往下的没几个知道了，就不提了。第一个
简简单单的早餐
老妈过年在家里给我炒好的芥菜丝
配上黄豆和花生，很香，很下饭
还有老妈给她孙女烙的五香葱油烧饼
也被我拿来当早餐了
再配上一杯即将到保质期的纯牛奶
10分钟填饱肚子
好了，该去上班了
好好工作，努力赚钱
#宝鸡美食分享# 宝鸡玫瑰大头咸菜也很有特色。历史悠久、便宜实惠。我吃了几十年了。将可以直接吃，清洗下，切成细条，然后放上葱丝、辣椒丝，放点醋，淋上点香油即可。也可再加工，佐以黄豆、小鱼干、豆腐干、红萝卜丁、花生等，加葱丝、姜丝、干辣椒炒。也非常好吃，还可以存放。每年秋冬我必做。
于老师您试试这个做法:干辣椒丝
