云南好吃的美食价格图片（云南最值得吃的美食）

走进云南，彩云之乡，来一碗正宗的过桥米线，感受一下云南美食文化的魅力，让你好吃到停不下来，现在已遍布全国各地，到处都有云南过桥米线，也满足了广大食客的需求，在任何城市都能吃上一碗美味的过桥米线。

二月十四：和家人一起去云南吃丰盛的过桥米线，松茸刺身和油炸虫子啦！

十几种材料，再配上八种小料，和过冷水之后的过桥米线一起倒在烧开的汤底内搅拌均匀就可以开吃啦！

前七张图在丽江古城吃的小吃和火锅！感觉不算很有当地特色！

图8在昆明酒店吃的过桥米线！配料丰富，摆盘精美，我们连吃了好几天[可爱]

图9和10在大理吃的松茸刺身和虫子！其实刺身倒没有很好吃，口感偏硬，也没有什么甜味，有点像在吃木头[笑哭]虫子酥脆可口，虽然长的可怕，其实味道还可以！

#挑战30天在头条写日记# #云游风物之旅#

我还是收藏记住中国的几个有名的火腿吧:“说起火腿，咱们中国的火腿: 浙江的金华火腿，云南的宣威火腿、诺邓火腿，江苏的如皋火腿，贵州的威宁火腿，四川的冕宁火腿，江西的安福火腿，都是享誉天下的火腿”。不过那个什么DDW,一点都不好，太有背与中国人的文化习俗，如今社会进步多了，稍微加点工艺方法花点钱，也可以罩开飞蝇的，没有必要用那个DDW,误了整个行业。

馋猫美食排行榜

3万元/条的西班牙伊比利亚火腿，一条腿就能换50条金华火腿，它跟中国的火腿有什么不同？为什么它能卖这么贵？它是真的好吃，还是智商税？说起火腿，咱们中国人最有发言权，早在2000多年前，我们的祖先就有腌制火腿的传统了，浙江的金华火腿，云南的宣威火腿、诺邓火腿，江苏的如皋火腿，贵州的威宁火腿，四川的冕宁火腿，江西的安福火腿，都是享誉天下的火腿，可咱们国内的火腿价格也就卖到几百元/条，但这种来自西班牙的伊比利亚火腿，动辄一条就要卖好几千，最顶级的黑标伊比利亚火腿更是能卖到3万元/条，一条腿就能换咱们的50条金华火腿！这是为什么呢？难道我们中国人腌制的火腿，品质就真的不如国外火腿吗？

伊比利亚火腿是享誉世界的顶级美食，也是西班牙的国宝级食材，号称“欧洲九大传奇食材”之一，与红魔虾、狗爪螺并称“西班牙三宝”，价格比意大利的帕尔马火腿更昂贵，下面我们就来详细介绍一下伊比利亚火腿，看看这条几万块钱到底是不是智商税。1、产地在西班牙，伊比利亚火腿的生产仅限于萨拉曼卡、韦尔瓦、科尔多瓦、卡塞雷斯和巴达霍兹五个省份，这五大生产省份被分为四个不同的原产地保护区，受欧盟原产地保护（AOP）。西班牙其他地区生产的火腿，一律不能以伊比利亚火腿的名义对外展开销售和流通。2、原料伊比利亚火腿之所以卖得死贵，首要因素在于腌制火腿的原料实在太名贵。我们都知道，每一种火腿，一般都会选择某一种特定的猪种，比如金华火腿，用的就是两头乌，宣威火腿和威宁火腿的原料一般都是云贵高原的乌金猪，而诺邓火腿，主要是诺邓当地的诺邓黑猪，江西的安福火腿，用的就是当地特有的安福米猪。

伊比利亚火腿也是如此，必须是西班牙埃斯特雷马杜拉地区特有的伊比利猪。这种猪是一种古老的混血杂交猪种，距今已经有上千年的历史了，西班牙人习惯叫它黑蹄猪，因为这种猪长着一种独有的黑蹄，还被视为是一种血统象征，并且，西班牙人会根据血统的纯正程度，把成品的伊比利亚火腿划分出严格的等级（下文会详细介绍）。伊比利猪的饲养方式也与众不同。当小猪佩奇还年幼的时候，会被放养野外，吃野草、树根和一些橄榄，到了长大增肥阶段，牧民会把这些猪放入当地的橡果林，开始大量食用橡果，短短2-3个月时间，就可以增肥60-80公斤，最终出栏的平均体重大约在160公斤。这种娇生惯养的黑蹄猪，因为从小就吃原生态的香草、橡果长大，所以肉质极佳，呈现出一种雪花般的纹理，还散发出一股浓郁的橡果芳香。3、腌制黑蹄猪被屠宰之后，后腿会被切下来送去火腿工厂进行腌制。因为黑蹄猪后腿的油脂丰厚，所以师傅会先给猪腿修型。修型之后才开始均匀涂抹海盐，并根据猪腿的重量和当年的气候条件，腌制12-15天左右，静置和腌制过程中还要定期翻动，以确保盐味充分浸透。

在伊比利亚火腿的整个腌制过程中，全部采用高级海盐腌制，不使用任何人工添加剂和化学成分，也没有任何的海克斯科技。4、发酵腌好的火腿，要马上放进6-8℃的低温储藏室进行自然发酵。所有的火腿全部都会被吊挂在通风干燥的地窖里自然风干。伊比利亚火腿的发酵时间是比较漫长的，一般都在14-36个月时间，但也有一些火腿的发酵时间甚至更长，需要达到48个月之久。漫长而又充分的发酵，是为了确保每一块伊比利亚火腿的口感和味道，对得起消费者支付的高昂价格。5、检验伊比利亚火腿在上市之前，还要经过一轮极其严格的检验和嗅觉测试。检测师通常会拿出用动物骨头做成的一根刺针，刺入火腿特定的部位，取下来一点肉，用鼻子去嗅针上的味道，以此来判断火腿的肉质和香气是否完全符合检验标准。检验合格的火腿会被盖上专用的印章，并再次送回到恒温的地窖进行低温熟成处理，最终批准上市的成品火腿，重量普遍都在6-8公斤。

6、等级在西班牙，伊比利亚火腿都要严格分级。根据伊比利猪的血统纯正程度、养殖方式（散养、圈养））和饲料的不同，分为4个等级：白标（50%纯正伊比利亚黑猪血统）、绿标（50%-75%纯正血统）、红标（75%以上纯正血统）、黑标（100%伊比利亚黑猪血统）。不同等级的火腿，价格从几千元到几万元不等，天差万别。其中，最顶级的黑标火腿（与“5J”不是同一个概念），也就是采用100%纯种并且吃橡果长大的伊比利猪制成的火腿，占整个伊比利亚火腿的比例只有9%，数量非常稀有。7、吃法在吃法上，咱们中国的火腿一般都是炒菜吃，或者作为配料，一般不能直接生吃（国内火腿含盐量在8%-12%，伊比利亚火腿含盐量在2.5%左右），但伊比利亚火腿基本上都是搭配红酒，直接切片生吃。不过，伊比利亚火腿不是随便搞一把菜刀就可以切片了，在西班牙当地，一般都需要专业持证的厨师进行切片，西班牙甚至还诞生了一种职业：火腿师，也是奇葩到家了。

对了，你吃过伊比利亚火腿吗？

20230305，晚餐打卡

正是春暖花开的季节，这几天去了云南，看日出日落梦幻的元阳梯田，赏金色海洋的开得正灿烂罗平油菜花，美不胜收。也吃了云南的滇菜各种美食。好吃好喝好玩。今天回到家里，开启清淡饮食。

今晚晚餐:清蒸鱼+焗鱿鱼仔+清炒菜+杂粮粥。美味。

说到这里，穆雷来了兴致，滔滔不绝。“我在四川峨眉山市一家老街的小店吃的豆腐脑，三元钱一碗；在云南昭通市的路边站着吃过一种夹白菜丝的烤豆腐，五毛钱一块；我还在重庆一家路边摊上吃过二元一碗的‘小面’——这些民间小吃的原料都极为普通，任何菜市都能买到，但是在经过一番精心考究的制作和烹饪之后，呈现出的美味，竟然一点都不比松露和黑鱼子酱带给我的享受少。而且这些小吃最大的优势在于价格便宜，可以经常吃。不像刚才提到的那些高档美食，很多人可能一辈子都没机会品尝一次。一种美食如果不能让大多数人享受，而仅仅是贵族和有钱人的专利，我认为其存在的意义显然比普通美食要小得多。不过话说回来，就算你很有钱，也最好别把黑鱼子酱当饭吃，每顿吃个半把斤——这种事是没有格调和品位的土老肥才干得出来的。”——《必须犯规的游戏（全集）》

羊汤锅也很好吃

云朵有点甜的周舟

到云南寻甸县五天了，每天被做饭阿姨的美食所征服，第一次见干巴和茨菇，特别是炸的茨菇，真是太好吃了图一：一大桌美食图二：干巴图三：炸茨菇

58岁大哥去旅行，被奇葩酒店设置惊掉下巴！蒙头转向半小时，无法入睡。

这次大哥到了春城昆明，夜色已晚，直奔酒店入住，简单安顿，然后出去找吃的。

第一次来云南，吃点地方特色美食吧。

听人介绍云南野生菌火锅是特色美食，那去吃火锅吧，顺着酒店所在马路，沿街找寻火锅店，还不错附近就有一家店。

漂亮妹子在大堂笑迎大哥落座。

店面不大，食材丰富，鸡枞、牛肝菌、鸡油菌、松茸等30种云南野生菌，选上7种自己喜欢的，配上时令蔬菜，开涮。

不愧为天然食材，经浓汤炖煮后，炊烟缭绕，清香扑鼻，爽口好吃。

享受美味后，大哥回到酒店，洗个澡，刷刷牙，躺平了。

要熄灯，可是始终搞不定，带上老花镜，来回按床头几个开关按钮，不是窗帘被打开，就是灯光更亮了，就是搞不定熄灯这事。

难道这酒店晚上客房都不熄灯？不对啊？哪里不对啊？

大哥急的抓耳朵挠腮，累了一天了，实在是困了，但是不熄灯怎么能睡呢？

大哥左右观察，仔细回忆前面住的几个酒店，酒店要么有灯光总开关，要么是单控开关，还没遇到这样关不了灯的酒店。

是哪里的问题？

大哥突然想起来，曾经有一次住的酒店，就是加不上WiFi，急的团团转。

后来发现床头上有个小设备叫小艺小姐，大哥通过与小艺对话，知道加WiFi的方法。

大哥再次起床搜寻房间，发现对面桌子上坐着个小设备——叫小度小姐。

嘿嘿！大哥终于笑了，估计问题出在这位小姐身上，还得求这位小度小姐了？

大哥小心翼翼地问：小度，小度，在哪里熄灯？

小度马上回答：我来帮你熄灯。

哈哈！灯光瞬间全部熄灭，大哥赶紧爬上床躺下。

此番折腾，大哥睡意全无，浮想联翩……，

前两天在另一个酒店里，被智能机器人小姐搞的手足无措，闹了半天，4岁小孙女早见过；

每换一个酒店，加WiFi都被折腾的大伤脑筋，总的到前台找服务员帮忙；

这次因为熄灯，又烧脑半个多小时才整明白；

几年不出门，真是out了，跟不上潮流了。

“读万卷书，不如行万里路！”封闭等于无知，行走让人开眼。

有生之年，背上行囊，踏遍三山五岳，怡情于五湖四海，看不一样的风景，领悟别样人生！

#云游风物之旅#

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