健康资讯 宁夏银川，说到宁夏特产，很多人会想到枸杞，以前每年都有朋友同学让威记帮买点枸杞寄给他们，也成了习惯。
这两年，随着视频直播之类的推波助澜，更多的宁夏特产逐渐被人们熟知，更是成为他们网购的对象，尤其是羊肉。都说宁夏羊肉甲天下，所以这两年威记帮寄羊肉也多了起来 。他们吃了也都说好，还说威记有口福。
不过威记还是比较喜欢吃山羊肉，不是说宁夏的羊肉不好吃，宁夏的羊肉只有做手抓羊肉的时候好吃，也就相当于煮，煮出来之后佩珊蒜泥醋汁，味道美美的，吃半头羊威记都能吃下去。
但是宁夏的羊肉要是做烧焖之类的菜品就觉得没有山羊肉好吃了。最主要的一点就是山羊肉带皮。带皮羊肉烧焖出来那才叫爽。威记喜欢吃羊皮，满满的胶原蛋白，吃起来真是美味。
所以一般要是想吃羊肉了，威记都喜欢选羊头，因为羊头有皮，吃起来才有些在老家时候那种吃山羊肉的感觉。
在家做没有皮的羊肉，还是老实清炖吧。#讲述家乡美食文化#
图文并茂，真实的宁夏人文物景，尽在作者的神笔之下，感谢作者！[作揖][作揖][作揖]我家就住自强卷，莅临富宁街。富宁街是当年银川老市区最繁华的夜市小吃街，因为离我家近，也因工作关系，曾经与多位国内演员如陆树铭，香港演员何家劲等，歌手如腾格尔等小饮于此，现在因老街等待改造，寂落了……
再次感谢本文作者，祝您宁夏之旅游，开心快乐！[比心][福][握手]转发了[撒花]
雨打芭蕉轻自吟宁夏，被央视点名的西北小城，比西安好吃、比厦门文艺。
宁夏银川，在银川吃羊肉，人们一般都是喜欢吃手抓羊肉或者黄渠桥羊羔肉。如果说手抓是吃羊肉的原味，那么黄渠桥羊羔肉就是吃的味道了。老城也开有好多家以黄渠桥羊肉作为招牌的店铺，生意好不好就不知道了。
反正威记身边有的朋友想吃了都是开车直接去黄渠桥吃的。不过据有的朋友说现在味道大不如前。威记这就郁闷了，一次都没吃过，结果他们都吃腻了。不过说起来，想要这个美食品牌长盛不衰，还是需要经营者珍惜羽毛才好。
深究起来，黄渠桥羊羔肉应该叫红焖羊肉。当然了，这里喜欢叫爆炒羊羔肉。可能就是因为成菜使用猛火烹制吧？成菜色泽棕红，肉嫩鲜美，肥而不腻、无膻味，色、香、味、形俱佳。羊肉品质一流，手艺也不错，才能成就这道美味。
不过要是让威记来做，是不会放洋葱和粉条的，偏偏这两样就是成就黄渠桥羊羔肉滋味的功臣，所以威记是做不出来的。#讲述家乡美食文化#
吃了自家做的丸子和狮子头，就再也不想吃餐厅的了。
我家先生和儿子手工剁馅，配上葱、姜、黄酒、盐、黄豆酱油、味极鲜、干鲜两种香菇、莲藕、胡萝卜做的丸子鲜香劲道，久煮不烂，真的很美味。
当然，我用各种骨熬的骨汤汤底也是很棒的，所以，想吃麻辣烫或是火锅，在我家是最便利的了。
瞧，肉丸、豆腐、虾仁、鸡血、粉条依次炖上，起锅时再放入蒜苗和油菜烫熟，色香味俱全了！[爱慕]
#宁夏生活漫谈#
#银川美食记录#
