健康资讯 今天回来，做个土豆酸杂肉给家人尝尝，犒赏一下辛苦一天的家人。
酸杂肉是过年间从老人家里拿回来的，土豆削皮洗净后加盐和胡椒粉拌一下留个底味。
酸杂肉摆在碗底，土豆放在酸杂肉上面后，放在锅里大火蒸四十分钟，蒸熟蒸透。
出锅后，倒扣在一个大盘子中。
撒上蒜苗，可以上桌了。
味道酸香，太好吃了。
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#“西红柿”用你们那里的方言叫什么# 西红柿，遵义市这边叫洋海椒，土豆叫洋芋。一些县里，把洋海椒叫海茄。也许他们先在海外生长？想起一件怪事，小时候见一个给乡政府和小学老师做饭的厨师，专挑青皮的西红柿或炒或煮给大家吃，青皮的不成熟涩味重，成熟红透的香甜味是佐料无法替代的，那他为什么固执得长年累月不改过来呢？小時不在意也没问，现在却无法问到答案了。
土豆
玄学看中国
上联:湖南有南需遵义必须长沙
下联:湖北有北长伤感急需武汉
洋芋，羊肉粉，酒，遵义
