健康资讯 外观好看黄金，味道软糯，外焦里嫩特别好吃。
江西人称“薯包子”，主要原料是脚板薯和糯米粉，以前农村要过节日才会制作招待客人的，也是特别好吃的一款美食，不过外面很少有卖。
#头条创作挑战赛#每天早上醒来，洗漱完毕，就习惯了去楼下三镇民生甜食馆去吃早餐，就是武汉人的所说的过早。这三镇民生，真的是包罗万有，煎包，煎饺，当然有蒸包蒸饺。油炸有面窝，糯米基，油条等等，喝的有牛奶，豆浆，还有豆腐脑面条有炸酱面，牛肉面粉，扬州炒饭等，花样齐全。早上吃早餐的人真多，老爹爹老奶奶，小孩子都来吃。中午有快餐，土豆烧鸡块，鱼香肉丝，宫保鸡丁，传统菜，也有新鲜菜苔，荠菜等，还有汤类，藕汤，番茄蛋汤。可以说，满足了一家人一天的膳食所需。所以很多家庭就拖家带口在在这里吃完了回家。不知不觉，我们的生活都被这些所谓的加盟店给包围了。以前那些满是烟火人气的街边小店，，很多人都蛮少关注有些人宁愿走远点，也不去近的小店，更别说去吃了，慢慢的到消失，我们也没感觉。三镇民生甜食馆是解放前1946年，由福寿居，福禄居。两家汤圆面食熟食店于1956年公私合营酒店成立。距今已有60多年的历史，是武汉市商务局命名的老字号企业。以前三镇民生甜食馆还只是纯做早餐的，但这几年，不断的扩张，做中餐，还有店做晚餐，店面也越来越大，越来越豪华，变相的东西越来越贵，涨价一波接一波，也带动各和饮食行业不停涨。曾经三块钱的热干面涨到6元，而且越来越少，越来越简单，不好吃，把传统的味道都丢了。现在的三餐民生与蔡林记，拼命扩张，店一家接一家开，把好多小店，都打压的生存不了，关门，他们的价格就他们说了算。当然，我们也需要有质量的饮食龙头，但不希望有垄断行业的巨头，要给千万万的小店能有生存的环境，疫情这几年，随着三镇民生和蔡林记的扩张，那些原本艰难生存的小店，现在渐行渐远了，我这些天发现个问题，往往在这些豪华的大的店里吃，大家很少有聊天的，都是吃完就走。因为店来的人流量多，很多时候的刚吃完就被收走了餐具，造成了别人觉得是赶人走，所以大店豪华，却没人烟气，而小店却没这些，常常都是小店慢慢吃，慢慢聊天，大家都觉得得惬意，所以大店给人只是个吃饭地方，小店是大家聊天的地方，也更是人烟聚集的场所吧？
#挑战30天在头条写日记#
2023.3.9. 星期四 晴
今天我做糯米酒，做一次米酒吃十几天早饭。
我们这买早点不方便，我是每天自己做早饭。
老头子喜欢吃什么就做什么，早饭吃稀的，早饭吃包子，土豆烧饼，我们已经习惯了。
现在我就是每天做饭吃饭这点事，吃舒服就行了。老了不讲究那么多，吃的舒坦就挺好了。
这几天老头子没有食欲，今天老头子吃了一个大包子，还吃了一碗廖糟鸡蛋。看起来好了。
今天给老头子做了苹果泥。今天不煮苹果。
老两口都老了，相互理解就没有家庭矛盾。
老两口都老了，相互尊重过日子也挺快乐。
老两口都老了，相互照顾一天过的也挺快。
老两口都老了，相互包容就是老夫妻生活。
天气暖和了，家里开开窗通风透气，挺不错。
宜昌市元宵节的传统食品-毛裹(具体不知何字)团子，现在已经很少有人做了。
以我的理解，就是糯米面包子。应该是以糯米面做皮，蜡肉、豆干等为馅，包成团状，蒸制而成。
昨日有亲戚去宜昌乡间，偶尔吃到，大呼好吃。今天就操练起来，这传统就这么捡起来了。
我们家已经好多年没做，往年偶尔有吃到，都是大姨做了送给我们家的。
如今远在外乡，在家过元宵节已成奢望，这毛裹团子估计也很难吃到了。
大馅包子出锅啦[呲牙] 大家猜猜是什么馅的？老百姓每天追求的 不就是这样的生活吗[作揖]有大把的时间想想一天三餐 衣食住行 国泰民安 风调雨顺 足以[玫瑰]
同学寄来一箱扬州速冻美食，是三丁，罗卜丝，青菜，豆沙各个口味的包子，好心地转送朋友几袋，却惹祸上身了。
刚开始朋友还说包子真不错，特别提到里面还有一种糯米烧麦，蒸热了特别香。
得到朋友认可，自己也高兴。
过了一段时间，朋友闷闷不乐，似有怨气，说世上没好人。
当时很诧异，就说，别这么认为，不够阳光，打击面也太大了。我就坐在你对面，也不是好人？这到底怎么了？
问了二遍，她说实话了。原来她把包子热透了和她的另一个朋友分享，那人说这包子里掺了大量猪油，你看凉了上面一层。你本来血脂就高，这包子不适合你吃。当地没有这种包子，如果是别人送的，你想想是不是别有用心。
于是今天就冲我来了，有兴师问罪的意思。
还有一次同学们组织去云南旅游聚会，要统一两件文化衫，我就主动把这差事揽下来了。
认真挑选颜色款式，与设计师探讨图案，好多个回合终于把事情搞定了。服装款也是另一名同学全额赞助的。
平时自认为审美眼光还不错，两件作品很成功，很满意。到了昆明某宾馆就给大家发了下去。
过了几天，就偶尔听到某些女生的反馈：颜色不喜欢，某块图案不够好，码有点偏大等等。
当时有点心寒，别人给你做好了饭，端到你嘴边儿，就应该感到幸福了，就别挑三拣四了。
按理说这两件事都是小事，就是搞不懂，为什么有些人要这么矫情？
以前，我分享过我蒸的那种纯糯米面的小年糕，就是那种蒸包样式的，朋友们还记得吗？
今天分享的这个是红豆糯米面，拌在一块儿蒸的小年糕，有了红豆的香味，更好吃呀。
年糕和草莓的搭配，看起来也是如此的鹭港，朋友们觉得呢？
#中华美食荐赏#
面粉，别再光蒸包子馒头啦！试试暄软蓬松，好吃又好看的荷叶饼吧！
荷叶饼是北方的特色面食。做法比馒头稍微多了一些步骤，我个人感觉只要馒头做得好，做荷叶饼不是难事，荷叶饼跟馒头相比有它的特别之处是荷叶饼薄薄的，中间分开夹菜更方便，它造型像一把扇子，又有着荷叶漂亮清晰的纹路，属于好看又好吃的面食。荷叶饼中间可以放入肉类和蔬菜，这样的荷叶饼每一口都吃得很满足。
⬇️荷叶饼做法：
1⃣️正常像蒸馒头一样和面，等面醒发至两倍大！
2⃣️醒好的面排气、揉光后分成小剂子，小剂子团圆就是一个馒头生胚，把团圆的小剂子擀成椭圆形，中间刷一层薄油，对折。
3⃣️对折好的面片在上面压上好看的纹路，半圆形的中间位置捏一下让荷叶的造型更灵动，一个好看的荷叶饼就做好了！
4⃣️做好的荷叶饼胚醒发十分钟，凉水开火蒸，水开蒸20分钟就可以出锅了！
今日份早餐：荷叶饼夹粉蒸肉+花生糯米粥！
荷叶饼可以夹菜、夹肉，最经典的搭配就是荷叶夹粉蒸肉了！冰箱里有奶奶给做的现成的粉蒸肉热了半分！顺道煮两个蛋，今天的早餐就准备的差不多了！
盛上已经预约好的花生糯米粥，开启美好的一天吧！
今日女神节，如果说女人如花，那么希望自己是一枝荷花，任尘世繁杂，也能亭亭玉立！水面之上美丽绽放，水面之下硕果累累！
愿忙碌的日子里，每个女人都不要忘记自己，忽略自己，爱自己多一点！节日快乐！#春耕进行时# #头条创作挑战赛#
家乡特色，糯米包子[大笑]。
几十年的老店，味道正宗，从小吃到大[送心]
我的“乌龙”包
———2022.10.15 第一次做包子的经历
“ 妈妈，妈妈，我好喜欢吃包子” “妈妈，妈妈，要是我住在山东奶奶家就好了，那样我就可以天天吃奶奶包的包子了”，孩子的几句话点燃了我做包子的热情，于是就满口给孩子承诺，周末妈妈给做一锅香喷喷的包子吧！“好耶，妈妈，我好爱你呀”，当我话一说完，孩子就一个劲的抱我、亲我，心想手残党妈妈，终于可以为我做包子了。
为了满足孩子的心愿，也为了有一次完美的蜕变，我在周三，就像有做包子经验的同事请教，买自发粉、先加温水用筷子顺时针搅拌至棉絮状，再醒发至两倍大小即可。听了后，好像做包子也挺简单，信心百倍。
到周末了，我准备大展身手，我和家里人说了这个事，我妈说：“好呀，家里就有面粉，在桶里”，打电话告诉老公，他说就发个三斤左右的面粉合适，可以够娃吃一周。从电话中得知，他今晚也要回家。他可是一把包包子的好手，我心想“那我就和好面，调好馅，等他一起回来包吧！”
马上就到实践阶段了。我先是从网上看了好多发面、做包子的视频，学到了一些干货。但还是不放心，怕弄不好，于是又给远在山东的老妈打视频电话，让她远程协助我和面，电话那头，老妈，一步步的指挥我，三斤面粉加6g酵母粉，水温40℃，慢慢加水搅，你这个还干再加水，电话那头的老妈看着我不熟练的手法显得有些着急，我开玩笑说我，这几斤面怕是要被我浪费掉！
不管三七二十一，面终于和好了，我回忆着老妈做包子的步骤，和好面后盖上锅盖，密封等待发酵。30分钟过去了，面没有动静，我摸了盆一周，也没有温度。心想，这不对呀！于是乎，我拿起酵母粉包装袋，企图从说明书上看到方法，终于，35℃这两个字眼钻到了我的眼睛里，于是我就连盆带盖，把面粉端到了妈妈卧室，用棉絮保温、加热，一切准备就绪，心想，这次应该能行了，心理期许看到面粉发酵成2倍大。
面搞定了，我就着手准备香菇肉馅了，照着视频步骤一步步操作，先加点水把肉肉搅匀、搅闪，再加盐、鸡精、老抽、生抽等佐料，最后，活好的馅香气四溢。我美滋滋的去查看面发得怎么样了，怕影响发面的温度，我小心翼翼的掀开被子的一个角查看，发现面好像没发酵一样，和之前无差别。我大声喊道“老公，快来看看怎么回事，这个面怎么没发呢？”老公上前查看，发现面颜色不对，很白，不是面粉。他询问我，是否拿错面粉了，我赶紧到桶里查看，“哎呀，原来我拿成了的糯米粉”。我俩相视一笑，老公还调侃我说，你个哈儿！！！
原来，桶里有两袋面，一大袋糯米面，一小袋面粉，因为老公说要3斤左右的面粉，我直接拿了大的一袋，看都没看直接和面，哪知拿成了糯米粉。把包子的原材料都弄错了，还在一直想着开面。
最后，为了不浪费，我只有将糯米粉烙成汤圆饼，至此，我的包子变成了汤圆饼。
