健康资讯 芹菜炒肉这样做，太好吃了# 家常菜 # 芹菜炒肉家...
大家好，我是花姐。豆腐，别总是炒着吃炖着吃了，试试我这样做，出锅以后全家人都喜欢。
首先，凉水杯里加入250毫升35度左右的温水。再加入四克酵母粉，用筷子先充分的搅拌均匀，使酵母粉融化。搅好以后，先放一旁备用
盆中加入400克面粉。倒入刚才搅好的酵母粉水，边加边搅拌，搅成大的絮状，下手揉成团。看一下，最后揉成一个光滑偏软的面团。在揉这个面团的时候，我们可以提前一晚上把面团和好，放在冰箱的冷藏室上。冷藏发酵一个晚上，第二天早起拿出来，醒面五分钟就可以开始操作啦。盖上盖子醒面30分钟，
豆腐，用开水烫一下。去一下都腥味，接着切成薄片，再切成宽条。最后改刀怯场小丁，收入盘里
碗中准备四个鸡蛋。把鸡蛋充分的搅散，搅匀后放一旁备用。锅中加入食用油。油热，倒入鸡蛋液，用筷子晃动一下，边炒边晃动，这样很容易就炒成鸡蛋碎了。炒好后，装入大碗里油热，放入豆腐丁，平铺一下。先不要晃动，坚持定型。坚持一面定型，给它翻个面儿，这样煎出来的豆腐会更香。截至表面微黄，放入一把葱花，一勺食用盐。入下底位，少许13香，翻拌一下使调料化开。放入葱花，炒出来的豆腐葱香味浓郁，更香更入味。调料花开以后，就可以关火出锅了。装入大碗里
一把洗干净的韭菜，控好水，放在案板上，切成小碎丁。在洗韭菜的时候，我们可以用一些淡盐水来洗，这样洗出来的韭菜给家人吃更放心。切好，收入大碗里，再往碗中放入韭菜的时候，用手简单的测一下温度。晾至温热，不烫手。再把韭菜放入大碗里，这样韭菜不易烫坏。
简单的调下味道，加入少许13香。刚才豆腐里已经加过盐了。这部在操作加盐的时候要少加，这样不易咸，加入一勺蚝油。现在就不需要再加食用油了，在炒豆腐和炒鸡蛋的时候，刚才已经加过了。再加食用油的话，油就太大了，吃起来会发腻。调料放好以后先不要搅动。这样不易出汤。
现在把面团取出来，撒上干面粉防粘。简单的揉一下就可以，不要过度的揉搓。接着揉成长条，切成比，包饺子剂子大一些的面积就可以。
取出一个面积来，用手按压然后擀成边缘薄。中间后的小面片就可以，现在就可以调馅料了。用勺子舀入调好的馅料，按压一下，这样好包合。接着把面片对折过来。用自己的习惯的手法包括起来就可以，没有特殊的技巧，包好以后挤一下。像这样一个生胚就做好了，先放一旁备用，
电饼铛 开小火，预热，刷上一层薄薄的食用油。食用油不需要太多，薄薄的一层就可以刷均匀把生胚放进来。
盖上盖子，煎制 底部定型。像这样，底部定型就可以，然后往里面加入清水。加入50克35度左右的温水就可以。盖上盖子焖十分钟，时间到了，打开盖子，哇，现在已经满屋飘香了。安压一下，立刻回台，说明就是熟了，现在就可以出锅了。
豆腐蒸饺，这样就做好了，底部焦香酥脆，外皮非常柔软。掰开给大家看一下里面的馅料，看一下里面的馅料也是非常的鲜美。这样做出来的蒸饺不用担心出汤里面有豆腐，鸡蛋就把汤汁吸收走了。豆腐，别总是炒着吃，炖着吃了，试试这个做法，喜欢就赶快收藏起来试试吧。谢谢您的观看，我们下期再见。
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