健康资讯 昨晚做一款非常简单而且非常实用的牛奶小面包，三天都不会硬的哦。刚出炉时，奶香味十足，比吐司好吃多了。下面分享给大家。
材料
中筋面粉380克
纯牛奶240克
一个鸡蛋
酵母粉4克
奶粉25克
糖50克
食用油20克
黄油15克
蛋黄一个
黑芝麻适量
步骤
①纯牛奶中加入一个鸡蛋和白糖搅拌均匀。
②然后加酵母、面粉先加一半和食用油搅拌均匀再加另一半面粉搅拌均匀。
③再把一克盐搅拌好，然后把黄油也加进去（黄油要先软化哦）（我没软化黄油面包有一点开裂但吃是一样好吃就是不太美观）用手把黄油稍微揉均匀即可。
④面团搽油然后去醒发到两倍大。
⑤醒发好把气压一下，直接分八等份，然后整理下弄圆，再第二次醒发到一倍大。
⑥醒发好生胚上刷蛋黄牛奶液再撒点黑芝麻。（蛋黄加20牛奶搅拌均匀）
⑦烤箱预热好，上下火170度烤18分钟。
今天早上我又吃小面包了还是软软的，（做好要用袋子密封好的）味道棒棒的哦！
半碗红糖、四克酵母粉，加一碗温水搅匀化开，再加300克面粉搅拌成浓稠状，扣盖发酵至两倍大，碗中刷油，倒入面糊，摆上红枣，水开上锅蒸30分钟，好吃的红糖发糕就完成了，松软香甜，比面包还好吃。[玫瑰][玫瑰]#美食静物摄影圈子# #发糕# @微头条
外皮酥脆，掰开里面松软又拉丝，真的是特别好吃。大家好，我是田妮，今天咱们来做一个早餐店卖的特别火爆的油炸汉堡，下面一起来看看吧。和面桶里倒入300克高筋面粉，三克耐高糖酵母，三克泡打粉，不喜欢的也可以不放，再倒入40克白糖，一个鸡蛋，150克温牛奶，温度在30度左右就可以选择西式面包模式，时间调整到20分钟。有了和面机以后，真的发现自己越来越懒，等到揉成面团以后，往里面加入两克盐，20克融化好的黄油，点击启动继续和面，中途可以用剪刀法将面团从中间剪开，这样可以更好的与黄油融合，最后揉好的面团扯开，能看到这种粗膜就可以，然后取出，将它搓成粗长条，切分成相等的小份。再将每个小面剂团圆表面整理光滑，盖上保鲜膜，松弛十分钟。取一个小碗，倒入适量的芝士碎，先放着备用。面团松弛好以后，取出一个小面剂，将它整理成中间后边缘薄的一个圆形面片，中间放上适量芝士碎，用虎口收拢的方式将口收拢起来，收口处一定要捏紧时，再放入手心团圆，像这样就可以。同样的方法，我又做了几个豆沙馅的，你也可以换成其他喜欢吃的馅料。接着准备半碗温水，适量的面包糠，将做好的生胚先裹上一层水，再包裹上一层面包糠，然后再用手轻轻按压一下，整理成一个饼状，厚度大概在八毫米左右。芝士馅的我在面包糠里加了一点黑芝麻，方便分辨。全部做好后放入盘中，盖上保鲜膜，放置温暖处，醒发1.5倍大，切记不要醒发过头，醒发到像这样用手按压能快速回弹这个状态就可以。接下来起锅热油，油温烧至五成热以后，依次放入生胚，刚下锅不要动它，等它漂浮起来，再用筷子拨动，防止粘连。全程要用中小火来炸制，防止外面炸糊，里面还不熟，中途可以多翻几次面，使其受热均匀。最后炸至两面全部呈金黄色，捞出控油。这样我们的油炸汉堡就做好了，外皮酥酥脆脆，里面松软香甜，一点也不会吸油。再来看一下。芝士馅的松软又拉丝，真的特别好吃，喜欢的家人们不妨动手试一试吧，我是田妮，咱们下期见。#家庭美食大赏# #从今天起记录我的2023# #美食品鉴官#
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