健康资讯 农家小炒鸡，好吃到尖叫！！
今日用妈妈寄的家养小土鸡，做个家常版农家小炒鸡，家里的鸡是真的太好吃啦，肉质紧实，焦香浓郁，又香又辣敲入味，越嚼越香，连干两碗白米饭
食材：鸡肉、青红辣椒、姜蒜、剁辣椒、豆瓣酱、花椒
做法：1、鸡肉剁小块（家养的鸡可以不焯水），用热水烫一下备用
2、锅中热油倒入鸡肉翻炒加入适量盐，1勺生抽、少许老抽翻炒上色，放入姜蒜炒出香味，放入剁辣椒、豆瓣酱、花椒炒香，放入小米辣翻炒，加入少量水、小勺白糖、1勺料酒、1勺耗油焖煮5分钟、放入青辣椒翻炒断生即可
#美食#
美食打卡第931道——剁椒鸡丁
准备原料：大鸡腿4个，姜蒜片适量，剁椒4勺，2勺料酒，2勺蚝油，3克白勺糖，1克的盐和鸡精，1个鸡蛋的鸡蛋清，淀粉20克。
第一步：首先把鸡腿脱骨剁成块，清洗干净后放入一个碗中，加入准备好的料酒，鸡蛋清，淀粉，均匀搅拌30秒，腌制10分钟；
第二步：锅中加入适量的油，六成油温倒入姜蒜片爆香，随后先倒入腌制好鸡块倒入锅中，大火翻炒至断生之后，加入准备好的剁椒酱，再次翻炒一分钟；
第三步：随后往锅中加入准备好的蚝油，白糖，盐，鸡精，60ml清水，先用大火煮沸，然后转小火焖煮六分钟后，就可以大火收汁，出锅品尝了。
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鸡肉这么做宣判无敌❗️看到的朋友赶紧给我记下这个鸡肉做法！我妈又发现了一个鸡肉的宝藏吃法
