健康资讯 #头条创作挑战赛# #郑州•美食美景美人# #在头条看见彼此# 三月五日，午餐。虾仁韭黄鸡蛋三鲜饺子，羊肉大葱饺子，姜末变蛋，拌馅，提香用熟虾皮，花生碎，花椒碎，料油，香油；提鲜用鸡蛋，韭黄，虾仁原料。
吃过的，都说好！鲜咸香，非常可口！
#头号周刊# #头条创作挑战赛# #郑州•美食美景美人# 二月二十八日，晚餐。花生米酱黄瓜小拼，铁板粉条包菜丝，油淋鱼，葱爆羊肉，护心肉，酸菜猪肉饺子，韭菜鸡蛋饺子。
原来炸花生米还有这么简单的方式！
今天来闺蜜家吃火锅！
碰见她老公正在炸花生米，
只见他把食用油倒入平底锅，直接倒入花生米，油开大火加热，油温慢慢升高，锅里的花生也开始噼里啪啦炸起来，闺蜜说等锅里没声音，花生米就炸好了！
我半信半疑，一直以来，都是放入油，再倒少量白酒，小火慢慢炸，一不小心就炸糊了。
锅里没声音了，闺老公把花生米捞出来，我尝了一颗，还是软的，是不是失误了[捂脸]！闺蜜说，别心急，等凉透再看又酥又脆。果然，喝酒时，这个花生米是我吃的最多的！
又学会一招，就是简单粗暴的把花生丢到油里炸一下，直到没有噼里啪啦的声音，捞出，撒上盐，就是极好的下酒菜了。又简单又容易掌握，果然是家家有妙招，又学到了！
#头条吃货节# #郑州美食记录# #中国妈妈Young#
真实是越来越喜欢这个迷你小厨房了，
今天做了三道菜，
第一个是素炒青菜，
第二个是炸花生米，
第三个是水煮青菜；
让小孩做一个煎鸡蛋类，
说改天吧，
看来明天又要做了，
这个是真的可以吃哦。#郑州头条# #春日记# #美食#
同时也增加了孩子的动手能力和想象能力，
挺不错的，
就是通电有点儿危险，
大人一定要在场指挥，
另外给温度调低点，
毕竟安全最重要！
#打卡郑州美好生活#
每个河南人心目中都有一碗胡辣汤的位置，它不仅凝聚着河南人味蕾的回忆，更是在外游子一种浓浓的家乡情怀。
应广大粉丝要求，今天和大家分享河南正宗胡辣汤的做法，提前两小把干菜泡上，花生、木耳、香菇、黄瓜菜，还有干豆片。老式传统的胡辣汤都离不开手洗面筋五百克面粉加入三克食用盐，增加筋性，加入二百六十毫升凉水，搅拌成大絮状，再下手揉成面团，醒面半个小时，中间揉一次，把面团揉光滑，有光滑之后加入凉水开始洗面，像洗衣服一样不停的揉搓按压。等到面之水变得浓稠，换水洗第二次整个过程大概需要换三次水，直到面就自动爆团。水变得清澈之后，面筋就形成了洗面筋的水不要倒掉，集中放在一起，后面还要用到。接下来准备配菜，煮好的牛肉切成片，香菇切成丝，木耳撕成小朵儿，海带切短一点。这是准备好了所有的食材我集中放在了一起。大家再看一下粉条，海带泡发好的香菇、木耳、黄花菜，切好的牛肉皮，洗好的面筋泡发好的豆腐片，还有泡发好的花生米。我用的是卤牛肉，剩下的汤，正常情况一般都是用牛骨头熬汤，家庭用的话也可以用清水代替。先放入部分食材，花生米、牛肉，还有干菜、海带丝，这些食材都不放入，再放入胡辣汤专用料，两勺。这个料在菜市场的干调店或者是超市应该都有卖的，里面有五香粉、胡椒粉、麻椒粉，还有辣椒粉等，盖上盖子煮十分钟左右，十分钟之后再把豆腐片和粉条放进去，还有面筋撕成小块状。现在外面的早餐店都不用手洗面巾，因为太麻烦了，一般都用干的豆制品代替，放进去以后煮两分钟左右，直到面筋泡全部飘起来。接下来放入我们之前洗面巾的面汁，加面汁的时候，要多次少量的加入，每次加入之后搅拌均匀，滚起来之后再次加入，直到汤汁变得浓稠。加入老抽不需要太多，因为我用的是卤牛肉的汤，本身就有颜色，淡的话，再加入一点食盐，出锅之前加入葱花，不喜欢吃的也可以不加。加入一勺鸡精搅拌均匀。咱们的胡辣汤就做好了，在我们当地早餐店，普通的胡辣汤卖五块钱一碗。大家看一下，我做的一碗能卖多少钱，吃的时候加入小莫香油，也可以加入辣椒油或者香醋，都可以。自己在家做的胡辣汤，食材丰富，口感香辣嫩滑，汤汁浓郁，比外面卖的还好吃。再配上油墨头水煎包，那简直就是河南人心目中的完美早餐，大家有更好的建议，欢迎在评论区留言，喜欢我的视频，请关注吧，谢谢大家。花花真香，哎花花真香，哎呀，花真香啊。
#郑州头条#
疫情封控在家喝不了酒怎么办，在家做点下酒菜。就这，至少喝一件啤酒。
整了一斤花生，晾了半天时间，表皮稍微有点干了以后，打一个生鸡蛋进去。
搅拌均匀后，开始抓一把玉米淀粉，让花生裹上后就可以下油锅炸制了。
炸到七八成熟之后捞出来，抓紧时间熬糖稀，熬制的差不多抓了两把芝麻撒进去，马上再把花生倒进去。
汤汁裹满花生后就可以出锅装铁盘，等晾凉了就可以吃起来。
焦香酥脆下酒菜，不喝趴下不复还~
巴适的很呦~
#郑州疫情# #郑州身边事#
一个花生米承载如此多的人世沧桑，这口酒还如何下咽[可怜]。
人生苦短，要懂得及时行乐。
太形象了[我想静静]
#我要上头条##郑州头条# #热点#
