健康资讯 #春季时令野菜#
马兰头是田间地头常见的野菜，也具有一定的药用功效。鲜嫩的马兰头用来凉拌，是春日里一道清新爽口的时令美食。清明前后为最佳食用时间。将新鲜的马兰头焯水之后去除苦味，挤干水分切碎，与香干icon碎末搅拌在一起。根据个人口味加入盐、糖、生抽、鸡精，最后淋一点麻油。这就是一道好吃的时令小清新“香干马兰头”。有兴趣的朋友可以尝试一番哦。
#春耕进行时#
又到一年青团季，这是大自然带给我们独属于春天的美味，捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉。
其中“青草”的选择有很多，常见的艾蒿、鼠曲草、浆麦草、草头、苎麻叶等等，最常使用的是艾蒿（也叫艾草、艾叶等等）和鼠曲草（也叫绵绵草、棉菜、白头草等等），地方不同叫法会有所不同。
将这些“青草”榨成汁，用这些汁将糯米粉染成碧绿色，留有清香的同时，颜色也是碧绿的，
软软糯糯，筋道中带着点馅儿的鲜香;
可甜可咸，馅料选择有很多，常见的雪菜笋丁、芝麻核桃白糖、蛋黄肉松、鲜奶、豆沙等等，你最喜欢哪一种?
形状也是多种多样的，常见的青团（圆形）、清明饺（饺子型）、清明粿（饼状）等等，形状的不同很多时候是为了更好的区分馅料，面团的处理上是一样的，不同馅料和不同形状的青团你更喜欢哪一种？
是时候把“春天”吃进肚子里啦~
#本地宝藏美食推荐#清明前后，艾草芳香。分享出来的是艾草叶汁做出来的艾叶糍粑，还有另外一种，长长的，两头尖，你们那有这种食物吗？？#最让你念念不忘的美食是什么# #生活中你爱做饭吗# #我最喜欢一道美食#
春，韭菜季
你们那有没有什么特色的季节性美食？
这里每年清明前后，人们都喜欢吃这种美食：现烙的薄饼皮，豆芽韭菜是主角，其他的喜欢什么就加什么。有的人超喜欢，一次能吃十几卷，也有的人吃不惯，像我吃了两卷就腻得很。
所以每当清明，这里就会出现几十摊在烙薄饼皮，辛苦活但却非常赚钱，平时一斤10-12元，清明能卖到18-20元，暴利……
#艾叶#
#春天的味道#
喜欢每年清明前绿绿的艾叶，
也喜欢闻艾叶那特有的味道，
更喜欢品各种用艾叶做成的美食，
我做过艾粑，甜甜糯糯香香的，
我也蒸过艾叶馒头，有点苦，
我还做过艾叶煎蛋， 咸香味，
今晚第一次用艾叶滚鸡蛋汤，
感觉不错，不知是否是心理作用，
觉得吃完饭身上暖暖的，
吃当季的蔬菜水果绝对是好的。
#从今天起记录我的2023#
春日限定款。。
春天来了，春天限定款清明粑粑怎么可以少。
昨天是周末，一家人到山上找的鼠曲草，回来做的清明粑粑，愉快的周末加上美食，这个春日限定你们也可以哦！
#绍兴美食记录# 早上去菜市场，看到艾草上市了，又到了做艾糕的季节。
艾糕是清明上坟祭祀必备。那个时候，油菜花开了，田野绿意盎然。坟亲会一早做好艾糕，等我们到了，上完坟，肚子也有点饿了，吃上一块艾糕，感觉这个清明节完整了。
今天买了艾草，粳米粉，糯米粉，藕粉，然后开做。
先艾草焯水后，煮一段时间，捞出挤干水，切碎。用粳米粉和糯米粉以1：1比例放好，加少许藕粉（以增加韧劲），切碎的艾草，再倒入糖开水搅拌均匀，揉粉。
面团放印板上，成型，蒸煮。
10分钟后，艾糕熟了。等凉后，咬上一口，微微甜，有艾草的清香，嚼着有韧劲。
那味道，专属于春天。
艾草是个好东西，等端午节前后，长老的艾草可以用来做艾条，艾灸能固本扶阳，对身体特别好。
#春耕进行时#春天，是万物复苏的季节，有很多动植物在春天里苏醒活动，而美食也不例外。说到春天的特色美食，大家都会想到什么呢？
我想到的第一个春天美食，是青团。青团是清明时节吃的，外表被绿莹莹的外衣包裹着，里面的内心只有被咬开了才知道里面是什么？或许是香甜软糯的红豆沙，或许是咸香甘甜的咸蛋黄，亦或许是吃了一嘴的黑芝麻糊。青团不仅是春天的特色美食，还是春天到来，唤醒人们对美食的美好的一种食物代表。
说完了青团，再来说说河虾吧。在清明前后时期，河虾正在处于一种新旧交替，繁殖生长的时候，春季雨水充足，河虾生长快，有些河虾肚子里还会带有虾籽，清蒸煮制味道很是肥美鲜甜，炒制河虾本身的虾油会炒制出来，味正油香。
还有春笋。春天怎么能不吃春笋呢。在立春之后采挖的春笋，体型肥大、嫩白如玉、品质鲜嫩、口感爽口美味。烹饪方式无论是凉拌、煎熟炒制还是和其他食材搭配一起煲汤，味道都是清甜鲜嫩，脆爽入口。
并且春笋还具有丰富的营养成分，有充沛的水分、丰富的营养蛋白等多种人体所需的营养成分和微量元素。春笋的纤维素含量高，经常食用可以帮助消化、排毒养颜，有着一定的养生效果。
还有一个，就是香椿。香椿炒鸡蛋是很多人的心头好。香椿是在谷雨前后发芽生长，香椿炒鸡蛋就是用香椿芽儿，做法很简单，就是将香椿芽焯水煮熟切碎，再和两个鸡蛋一起炒制。味道清香可口。早餐一碗白粥，一份香椿炒鸡蛋，一天的活力与精气神就有了。
现在是春天万物复苏，去山上摘了很多清明草，自己做了青团，感觉好好吃，给亲戚朋友送了都说好吃，他们都在说我可以去摆摊了，我听了还真有一点心动，现在本来就没有上班，现在工作又不好找。
但是又很害怕，还怕没人买，不知道卖多少钱一个，自己做成本本来就很高，馅料非常的足，我准备卖五块钱一个，你们帮我看看贵吗？
春天来了，又到了吃野菜的季节，今天就给友友们分享这道春野美食——清明粑粑。
清明菜又叫鼠尾草，春天的田坎水沟旁长了很多，叶片上有白色绒毛，开小黄花，闻着沁人心脾，做的粑粑香软可口，是不可多得的应季美食。清明菜有降血压清肺祛湿的功效，大家有兴趣做起来吧[呲牙]
第一步:淘洗干净，因为有绒毛所以容易粘上尘土，最好淘上4，5遍。
第二步:快速焯水一遍，并净干水分切好备用。
第三步:加鸡蛋，面粉，香油，各色调味料，这个算凭自己的口感。这里的面粉也可用玉米粉或者粘米粉替代。
第四步:如果喜欢吃更加软糯的，可以多加一点水，但要记得分次加，不要一次性加太多。
第五步:倒油到锅里两面煎熟。
是不是很简单？
