1959年,美国加州,土豆、胡萝卜炖大盘鸡,虽说主妇都炖糊了,但这一家四口绝对能吃到撑, 对比同时期的我们先辈有何感想?
#天南地北大拜年#
[来看我][来看我]没事情在家烤洋芋吃,烤熟了金黄金黄的,惹人口水直流[捂脸][我想静静][笑哭]
科普一下:马铃薯(学名:Solanum tuberosum L.),属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。
马铃薯在不同国度,名称称谓也不一样,如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
马铃薯块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的,在欧美国家特别是北美,马铃薯早就成为第二主食。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
《长津湖》里美军吃火鸡和志愿军啃冻土豆对比足够震撼,然而南北战争前美国黑奴的伙食,已经面包、肉排、水果齐全了。
电影《为奴十二年》里展示的当时黑奴的一顿饭,已经可以展示美国南北战争前发达的工农业水平。
当然,这不是为了说美国白人对黑奴有多好,而是展示了工业国在生产力上对农业国的降维打击,白人吃剩下施舍给黑奴的伙食,都强过世界上大部分贫穷国家老百姓的伙食了。
这也从侧面证明,新中国在一穷二白、百废待兴的情况下,能击退如此发达强大的美国有多不容易!
圣诞节:电影《长津湖》中,志愿军啃冻土豆和美国吃大鱼大肉的反差极大,心酸 !
美国最新培育的马铃薯–哈克贝利金(Huckleberry Gold):
当纽约时报 “的食品和葡萄酒作家蜡诗意的马铃薯- ‘里面的哈克贝利黄金的紫色夹克是细密结构的土豆香味浓郁’ -你知道你可以有你的手是赢家......或至少在饭桌!
在这种情况下,“您”恰好是爱达荷州阿伯丁市农业研究服务局的小谷物和马铃薯种质研究部门,而马铃薯–哈克贝利金(Huckleberry Gold)是一种具有紫色皮肤和黄色果肉的品种,其烹饪品质与育空黄金。但是与育空黄金相比,它的蔗糖和维生素C含量更低,抗氧化剂含量明显更高,从而带来了更大的健康益处。它也比育空黄金(Yukon Gold)小,因此可以更好地进入面向较小尺寸的专业市场。
多年来,人们对特种马铃薯品种的兴趣有所增加,与红皮和黄肉的消费者相比,消费者似乎更喜欢紫色和黄肉的品种。
哈克贝利金最初被指定为繁殖系A99326-1PY,它起源于1999年由ARS Aberdeen员工在Agria和COA94019-5R之间进行杂交。阿格里亚(Agria)是黄肉的德国品种,而COA94019-5R是红皮,白肉的繁殖克隆,起源于科罗拉多州立大学的马铃薯育种计划,随后在爱达荷州阿伯丁进行了实地选择。
哈克贝利·金(Huckleberry Gold)于2003年首次在该领域被选中,它经过了多次评估和试验,并于2011年从西北(三州)马铃薯品种发展计划中正式发布,该计划由来自美国俄勒冈州爱达荷大学的研究人员组成大学和华盛顿州立大学。
哈克贝利黄金还对马铃薯X病毒和黄金马铃薯囊肿线虫具有很高的抵抗力,对普通common和干腐病具有中等抵抗力。
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看美国人的晚餐给馋坏了!
牛排