健康资讯 这三个都是上海人爱吃的凉菜。尤其第一道:哈吴[笑哭][笑哭][笑哭]过泡饭好好吃[偷笑]
#天南地北大拜年#
冷菜上桌
两个人
也可以
很落胃
虽迟但到的大红咸鸡
奥妈的自制酱油肉
年年有的银丝芥菜
糟醉咸腌样样俱全
上海人过年的样子
必须，仪式感满满
午餐
猪肉大葱包子
上海青
笨鸡蛋
凉菜
豆豉豆腐辣椒
香糟带鱼，是上海本帮特色凉菜，。带鱼炸至金黄酥脆再放入糟卤中浸泡而成，咸香爽口，糟香味浓，在夏天是一道非常好的下酒菜。下面就跟大家分享一下糟带鱼的家常做法。
【香糟带鱼】
食材：带鱼、糟卤、葱姜、八角、香叶、黄酒、盐
【具体的制作方法】
第一步：剪掉带鱼背上的排刺和鱼头，再把带鱼破肚，摘除内脏，将里面的黑膜血液和外面的鱼鳞清洗干净。
第二步：用剪刀将带鱼剪成小块，放入盘加葱姜、盐和料酒腌制一下。
第三步：锅内倒油，油温烧至八成热 放入腌制好的带鱼段炸至金黄捞出控油。
第四步：把糟卤倒入保鲜盒，再加八角、香叶和葱段，最后放入带鱼浸泡三小时即可食用。
上海本帮冷菜年夜饭
2022.8.7
上海人家的晚餐
今天立秋天气还这么热，早上太阳很烈看了头有点晕真不想出去买菜，上午在叮咚买菜下单买一条桂鱼，蔬菜，晚上做几个简单快手家常菜，清蒸桂鱼，芦笋炒蘑菇，凉拌茄子，凉拌百叶胡萝卜丝，今天拌了两个凉菜省时又省力[偷笑]#一天一道家常菜# #夏日生活打卡季#
