村里最好吃的美食（农村好吃的）

#淮南头条# #淮南美食# 我在村里的日子——老周农庄的美食

老周农庄，位置：淮南寿县双桥镇，是我们所在村最好的饭店。老周是老板兼大厨，他的拿手菜有这么几个：

红烧土公鸡贴死面饼，

咸狗肉粉丝汤，黄鳝鱼扑鸡蛋，

鲜米汤，老鹅块火锅（鹅头鹅掌）

——这也是寿县美食招牌菜。

到老周农庄。这几个菜必点。

老周每次收我450或460块块钱（酒水自带）

他不肯多收。说你们是来帮助我们的，哪能赚你们的钱！

后来，因为农庄租金要的太高，老周不开饭店了。

改为收麦秸杆和稻草了。他的抖音昵称也从“灶台上的岁月”改为“民生草业”了。

老周不开饭店，实在可惜了他的手艺！

艾果这样做很好吃，煎一下外焦里嫩的

农村人家这些色香味俱全的的咸菜，你看上了哪一款呢？

作为一个地道的云南玉溪，咸菜是每户农家人必备的下饭菜，不信，随便走进村里农家，也许没有大鱼大肉，但是青白小菜和各种咸菜肯定是不缺的。蒸一锅香喷喷的白米饭，再配上几碟咸菜，开水泡饭就可以吃掉两三碗饭了！#玉溪头条#

今天我把家里腌制的咸菜各自弄了一点，有鲊末、萝卜丝、鱼腥草、腐乳、青酱豆、韭菜花，当然，还有我平时喜欢买的涪陵榨菜。怎么样，不吃大鱼大肉，这些咸菜够不够你吃两大碗米饭了呢？#一日三餐好好吃饭# @三农小分队

今天的晚餐吃的是两面疙瘩，这是我小时候经常吃的一道面食。小时候在村里边都是端着碗，坐在厨房门口吃，那时候觉得这饭真香，当然必须要配点大蒜就着吃才够味，今天我依然延续这种吃法。

我儿子就无法理解我，他说“你为什么要就着生蒜吃呢？不觉得蒜味太大了，熏着别人吗？”

我道“我觉得好吃，从小就是这种吃法，我在思念我的童年，要不你也就着大蒜吃吃，感受一下？这样咱就都不嫌弃对方了。 ”

这种忽悠只成功了一次，儿子就再也不吃了，他觉得特别难吃，并且连我的疙瘩都嫌弃了，说道“我以后不吃疙瘩，不吃生蒜，难吃的要命。”

我说“我在向你传递我的美食，让你体会我小时候的生活，我吃的是情怀，你不懂。”也许等他到我这个年龄的时候，才懂得什么是情怀吧。

毕竟70后出生的那几年，确实是从缺衣少食过来的，特别是农民。那时候家里的饭菜没油水，清汤寡水的也不耐饿，吃的太少，没一会就消化了，影响干活，就点大蒜，能多吃一碗，能多干点活。父辈就是这样给我传递的，我也把他传给我的孩子，让他体会一下，可惜效果甚微。

吃完了疙瘩，还得喝口面汤，今天的晚餐非常完美！当然这种吃法，还是晚上在自己家吃的好，不然味真的太大了。

#天南海北过大年# 晒晒我家的腊肉！快过年了，村里家家户户杀猪宰鸭，腌腊肉、香肠、板鸭、跑肉……屋里屋外挂满了这些腌制肉类，一眼看上去，到处充满着浓浓的年味！在这些肉制品中，我最喜欢也最迷恋的还是家乡的跑肉，给大家聊聊呗。因为家乡地处热坝地区，腊肉放不了几个月就会有哈喇味，于是祖祖辈辈就把新鲜猪肉进行加工成跑肉保存，一年四季享用。#过年了# 方法是：先备好一至两个大小合适的瓦罐，洗干净后备用，把新鲜猪肉切成巴掌大小的正方形状，加入适当的盐巴腌制一两天后，放入大锅里加水煮熟，以筷子戳得进去为宜。然后捞起沥干水分，放入油锅里煎炸至金黄色捞起，全部炸好后，把肉放入瓦罐里，加入锅里的油把肉全部浸泡在油里，最后密封罐口即可。之后，随吃随取，可蒸、可煮、可炸、可炒，味道香甜，肥而不腻，特别好吃！你喜欢吃吗？#带你看三农#

萝卜煎饼，农村质朴美食！#技能改变生活#

早上，看到村里的阿婆在路边卖煎饼，远远就闻到一阵浓浓的香味，忍不住走上前去看，原来阿婆卖的是萝卜煎饼。揉好的面团，一碗加了作料的白萝卜丝，煎好的饼子香味四溢，很有食欲的样子。#2020金稻穗计划#

阿婆说，这段时间正是玉溪当地萝卜上市季，自家也吃不完，拿到街上也不好卖，于是就想到用萝卜丝拌料做馅饼，家里人吃了都说好吃，所以想尝试着卖，不知道会不会有人喜欢。#玉溪头条#

阿婆的煎饼卖一块钱一个，我当即就买了4个，乘热咬了一口，外酥里嫩，香甜可口，最主要的是不油腻，很好吃。阿婆说，现在的人不喜欢吃太油腻的东西，这萝卜煎饼吃了不但饱腹，还不上火，很适合怕发胖的人吃。呵呵，阿婆还懂不少呢！@头条本地通 @三农小分队 @头条农友会 @头条三农

东峡多隆村美食一条街，主打美食:爆炒土鸡（土鸡为村里散养土鸡），肉质紧实，爆炒入味，不烂不柴不硬，非常好吃，一大盘120（有的要价150或180），够五六人吃饱了。另外还有其它特色美食，如背口袋，洋芋酿皮，洋芋筋筋，炒野山菌，藏香猪肉等都是本地食材，吃起来一股久违的家常清香味。用当地面粉做的各种面食，也都让人饱享口腹之欢。农家院的主人个个憨厚实诚，待人热情。夏天每个农家院都宾客爆满，一桌难求。

在我的家乡赣州，每年的春天，艾草是最受热捧的植物，村里家家户户总会将艾草摘来用于制作美食，我们把用艾草做的米果，称其为“艾米果！”。艾草是一种生长于田间的一种野生的草本植物，春天是这种草长得最好的时节，只有新鲜的艾草做的艾米果才是原滋原味的。表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，质柔有韧性，食而不腻。风味独特，你们家乡也会做艾米果吗？

新鲜艾草

新鲜艾草

胖妹一大早就去村里面的鱼塘，邻居清鱼塘，鱼塘里面己经很多人，热心肠的胖妹帮邻居一起把鱼拉回到家，买了五六条鱼，就拎回家做了一锅美味的鱼汤，祖孙三尽情的享受美食，看他们三代同堂相处的太鹭港了，真是令人羡慕。

村里清鱼塘，胖妹看着心痒痒，买5个鱼头熬锅汤，奶奶夸她手艺棒

#你们的家乡有哪些美食呢# 定州的碾碾转儿一种农家村里自制的食品，把快成熟泛黄的麦穗，放入锅里焖熟，揉搓后碾转儿”就会源源不断地从石磨的缝隙里涌出来。清香扑鼻的“碾碾转儿”，再拌入苦菊叶、油盐、蒜，非常美味的。

定州的大焖子定州的大肉焖子，这里面的肉很多，而且吃着很有弹性，热过之后，有一点黏黏的感觉，肉有嚼头，非常的好吃，里面还放了很多的香油之类的，贼拉拉的好吃！