健康资讯 谢谢头条小组。生活碎片，生活中的美好。美好的一天从早晨开始，从一杯家乡产的牛奶开始，这也是我最开心的时刻，一点小青菜:凉拌西兰花，有机花菜，素炒白菜，土豆丝，煮上两颗鸡蛋，配上家乡的香馍馍，加点豆腐乳，吃的好香啊！
今日美食【凉拌白菜】
很多人都是拿白菜帮炖菜，或者炒着吃，其实人家凉拌也很美味！不输菜心哦～
手把手教程：
第一步：准备食材，白菜帮200-300克，香菜少许，辣椒少许，醋2勺，生抽1勺；
第二步：白菜帮用盐杀出汤，腌制的时间决定白菜帮的软硬程度，一般5分钟内即可，第一次做可以仔细观察下，找到适合自己口感的软硬程度哈～
第三步：放辣椒调味是为了丰富菜的口感和颜色，如果不喜欢吃辣可以少放，或者放弃朝天椒，选择用美人红椒，既能降低辣度，又能保证美观；
第五步：让凉拌菜味道更上一层楼的窍门在这最后一步：放盐和糖‼️
这个图片上面没有写哦，放完醋和生抽以后要尝一下，然后再用少量的盐和糖调味，很多时候盐和糖的作用不仅仅是调整咸度和甜度，而是❗️提鲜❗️一定记得这个哦～这也是今后做任何美食调味的秘诀
