来青岛“恣儿街”,体验人间烟火气。位于台东步行街上的“恣儿街”,是由美食网红小巷长兴路升级改造而成的美食街。整个街区店铺鳞次栉比,来自全国各地的特色美食云集于此,可口美味的小吃交织五彩缤纷的霓虹灯牌与门头,勾勒出市井烟火气的温馨画面。
“恣儿”在青岛话里是开心、舒心、放心的意思,这个新名字对于这条宝藏美食街再合适不过。作为台东必打卡的小吃街之一,“恣儿街”吸引了不少游客和市民前来,人们在这里一边吃、一边拍,既饱口福又饱眼福,充分享受“舌尖上的台东”的魅力。
地址 : 青岛市市北区威海路79号。交通:公交线路19路环线、104路、110路、125路、225路环线、229路环线、314路等,台东站下车;或乘坐地铁一号线、二号线,在台东地铁站E口出站,步行约100米后到达。#头条创作挑战赛# #云游风物之旅# #青岛头条#
给这道美食取了个名字——开口早。
#早餐#
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聊城呱嗒,一种煎烙食品,是聊城当地美食特产的天花板。
聊城的传统名吃,距今有200多年历史。因其在制作时,面团与擀面杖、面板间发出“呱嗒呱嗒”的声音,顾取名为“呱嗒”。尤其又以沙镇的杨家最为正宗。
外出考察途径沙镇十字路口,四个角里各有一家,都是杨家后代第四代、第五代开的。如同魏氏熏鸡,一个老祖宗摸索出来的技艺,子孙后代、女儿女婿都要传承,讨口饭吃,无所谓真假,是不是正宗,口味都差不多。
一盘盘呱嗒端上来,外焦里嫩,个大肉多,香酥可口,满嘴留香,香气扑鼻,同行的同事赞不绝口。里面夹的有肉馅、鸡蛋,还有鸡蛋和肉馅混在一起的,起了一个浪漫的名字“风搅雪。”
就着一碗胡辣汤,或者豆腐脑,趁热喝着、吃着,好不惬意。
毕竟是乡镇,虽然正宗,来到了呱嗒的老家,也比城里的那些个小肉少,满嘴油腻的山寨呱嗒实惠多了,价格很便宜。
看招牌,杨大鲁是第五世传人,问正忙着煎呱嗒的年轻人,他自豪地说:“杨大鲁是俺爹,我是第六代传人了!”文化需要传承,发展创新才是一件好事。
据说,以前的呱嗒不像现在这样是油煎炸的,虽然香酥可口,吃多了或者吃完,有时会感觉油腻一些。所以,趁热吃,少吃口感正好。
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记录时代风云邢台广播电视报记者沙河市白错村附近,有一家饭店,名字叫岳阳楼酒家,名气不小呢!近日,到这家饭店吃饭,凉拌豆芽粉条(图一),挺好吃的。这个菜带给我儿童时代的记忆,那时候,赶庙会,姥姥姥爷家,也包括别人家,招待客人大都是这个菜,我们那里叫豆芽货菜。可口美味。泉水羊肉(图三),农夫山泉矿泉水煮熟羊肉羊肠,再加小料,葱花儿什么的,很好吃的,做法比较特别。吃饭的时候,老板还给送了两道菜,灌肠,炸鱼