健康资讯 亲戚给送来了自己种，自己磨的粘玉米碴子，我又放了一些红小豆，再配上各种蘸酱菜，真的太美味了。以前最不爱吃的食物，不知不觉变成了自认为的美食。
记得小时候细粮少，家里每天吃的基本不是玉米面窝窝头，就是玉米碴子饭，多想吃一碗白白的大米饭啊，可那时只是一种奢望。粮店凭粮票供应，攒那点细粮给家里的老人和出去挣钱的劳动力吃，那时候物质缺乏，别说没钱就是有钱也很难买到。
看看现在的生活多好，只有你想不到，没有你买不到的，天南海北各个地方的美食，特产，通过网购足不出户，就都可以品尝到。
搞不懂的食物，与美食不粘边#有什么电影让你看完之后逢人就推荐#Saiwen的视频
真的想让大家都尝尝，如果你腰粗肚子大，就和我一起喝这个大碴粥吧，真的掉秤快，下月穿裙子美美哒[比心]
把笨碴子、粘碴子和芸豆一起放入电饭锅，按照大约1：5的比例加入清水，熬煮一小时左右成粘稠状即可，也可以用电饭锅的预约功能更省事。#记录我的春日美食#
这个大碴粥粥，因为加入了粘碴子和芸豆，口感浓香粘糯，丝毫没有剌嗓子的感觉，而且饱腹感又强，又营养又健康还不担心长胖，大人孩子都喜欢[比心]#家乡美食大赏#
正宗东北大碴子现磨
正宗东北大碴子现磨
香椿银鱼焖澜皇蛋
#美食# #家庭美食大赏# @头条小组
春日的气息造就不一样的风味，时节当下肥美悠然，香椿让人垂涎三尺，太湖里的银鱼洁白通体肉质鲜美，营养丰富，三味融合老少皆宜，趁着热乎的澜皇蛋入口所有烦恼抛后万千，一切美好近在眼前。
主料
澜皇蛋 6个
香椿 100克
辅料
银鱼 150克
调料
盐 5克
水淀粉 少许
做法
1.香菜洗净切末去涩味备用
2.银鱼焯水过熟备用
3.澜皇蛋打入碗中放入盐和水淀粉顺时打均下入香椿、银鱼再次打均匀即可。
4.上不粘平底锅烧热放少许色拉油及猪板油把澜皇蛋倒入开小火盖盖子焖2分钟左右打开翻面继续两分钟即可出锅。
驴打滚
驴打滚，一款糯米粉做的著名老北京小吃，以前经常买来吃，直到学会自己做，发现掌握技巧做起来很简单，而且卫生。
[送自己一朵花]1.准备材料：250克糯米粉、50克玉米淀粉、20克白糖、20克玉米油、300克水，以上材料搅匀，倒入一个刷了油的器皿中，隔水蒸熟，大约需40分钟；
[送自己一朵花]2.准备熟粉：50克黄豆粉倒入炒锅，小火炒熟放一小碗中；50克糯米粉，小火炒熟放另一小碗中，备用；
[送自己一朵花]3.准备馅料：购买300克“水洗红豆沙”（超市还会卖“油的红豆沙”，一般用做月饼或蛋黄酥，不适合做驴打滚，不要买错）；
[送自己一朵花]4.各类材料都准备齐了，掌握一点：各类粉的总克数（糯米粉+玉米淀粉）、水、红豆沙的比例是1:1:1，掌握好这点，以后可以随心所欲的控制驴打滚的材料配比。
[送自己一朵花]5.准备一张硅胶垫，撒点炒熟的糯米粉，把蒸熟的糯米粉倒在上面，用戴手套的手来回拉扯它，可多次撒炒熟的糯米粉防粘，拉扯到温度变凉，这是技巧一；把糯米团上、下撒炒熟的黄豆粉防粘，擀大片，这是技巧二；铺上300克的红豆沙，卷成筒状，然后用缝衣服的细线，切成一小块的驴打滚，这是技巧三，摆盘，开吃。
以前不会做的时候以为很难，待到自己琢磨透了，掌握1.配料比例掌握好；2.炒好粉，防粘；3.用硅胶垫、不要用案板，不粘；4.戴手套，不粘；5.用缝衣线，不用刀，不粘。
在厨房做饭，耐下心来，很多事情看起来难，掌握技巧，上手后会发现并没有想象的难，挑战自己，乐趣多多。为家人做了羹汤，也取悦了自己，两全其美。
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热锅加勺花生油，润一下锅是需求。
然后多来点生姜，大火炒干炒到香。
两片白芷俩八角，小火炸香味才好。
放入剁好的鸡块，花椒干椒别等待。
煎至定型再来翻，这样操作锅不粘。
转成大火来煸炒，这步一定不能少。
水汽炒干皮变黄，料酒去腥锅边扬。
来包临沂炒鸡酱，油盐酱醋不用放。
继续翻炒用小火，均匀上色是结果。
这时一定加开水，没过鸡肉才完美。
小火慢炖半小时，再放腰腰也不迟。
继续再炖五分钟，放入辣椒和蒜葱。
大火翻炒收汤汁，起锅装盘即可吃。
记得点赞加收藏，麻辣酱香慢慢尝。
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