健康资讯 干煸爆炒土鸡肉，能搭配土豆就更好了
鸡腿肉蛋白质含量高，口感嫩滑，含有丰富维生素A、维生素B2等营养素，鸡肉消化率高容易吸收增强体力、促进生长发育
新疆大盘鸡家常做法！
取一只家养的小公鸡，大概两公斤左右处理干净切核桃块大小，洗去血水控干，加入四片生姜一颗葱切马蹄片、十三香胡椒粉各二十克、十五克盐、白糖十克，生抽两勺，老抽质量搅拌均匀腌制半小时！准备三个洋芋，红辣皮子适量泡碗里备用，青红椒皮芽子洗净切菱形片，秘制香料粉白芷各十克备用！起锅烧油放入质量食用油白糖一百克小火炒制琥珀色起小泡时（设计要仔细观察过后过火会有苦味）放入鸡块大火爆炒，炒至鸡肉收缩时加入两勺郫县豆瓣超出香味出红油，放入香料白芷@风云抉择 红辣皮子少许老抽调色，然后加入开水没过鸡肉即可，腌制后鸡肉已经入味不需要再加调料，开锅后尝一尝味道根据个人口味适当调下就好，炖半小时加入洋芋块炖至透筷大火收汁时加入青红椒和葱段皮芽子，一盘色香味俱全的新疆地道大盘鸡就做好了，斟满美酒就开始吧！
这是我家每周都要吃几次沙姜葱油鸡，肉质鲜嫩而不柴，一滴水都不用放，感觉怎么都吃不够
食材：鸡肉 沙姜 红葱头
