健康资讯 杰然美食：山药米饼
做山药米饼，如果不想蒸山药，那就来个简单粗暴的，将山药去皮切块儿，放入料理机，打入两个鸡蛋，放入一点洗净的大米，打成细腻的糊糊，然后再加入一点糯米粉、玉米豌豆粒和胡萝卜洋葱青椒丁，用黑胡椒海盐和牛肉粉调味，放煎蛋器里面烙到两面金黄熟透就可以吃了。软糯咸鲜，非常好吃哦。
【美食】
山药小饼
主料：山药两根（大约300克）、面粉300克、鸡蛋两个；
辅料：白糖20克、酵母3克、奶粉12块、油少许；
做法：
1.山药去皮，洗干净后放入蒸锅蒸15分钟左右，蒸熟拿出捣成泥；
2.在山药泥中打入两个鸡蛋，放入白糖，搅拌均匀后加入粉类；
3.用筷子拌成絮状，然后用手揉成无干粉颗粒的面团，面团不用发酵，静置15分钟；
4.醒好的面团不用揉面团，直接擀成1cm厚的大片，用模具压出形状；
5.每次压完以后，剩下的继续揉面团、擀饼、压型；
6.压出的小饼，放入盘子里，保鲜膜盖住进行发酵，大概50分钟左右；
7.锅内用油擦一遍，锅底不要留油，放入发酵好的小饼，全程小火；
8.两面金黄即可出锅，非常松软的山药小饼做好了，美味香甜。
你可能没有想到，把山药倒入滚烫的开水中居然是小朋友最爱吃的一道菜，真的太香太好吃了
食材：山药 糖醋酱
