原味烤羊肉
舌尖的创想中式烹调师【一整套烧烤教程,从腌制,烧烤,刷酱,蘸碟一系列,记得先收藏日后用】大家好,欢迎大家来到我的美食动态,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”【招牌五香粉】详细的配方有:大红袍干花椒50克,桂皮30克,八角50克,丁香10克,小茴香30克制作工艺:(1)将上述的所有食材按照比例加在一起搅拌均匀,放入清水中,漂洗干净杂质,捞出控干水分,随后在表面喷上白酒,腌制半小时,发酵出香味,去除异味。(2)将腌制好的香料倒入烤盘中,烤干水分,浓缩香料中的酚类物质,让味道更浓。(3)将食材全部倒入粉碎机中,搅打成粉末状。即可。【注】这款五香粉实用招牌,用途非常广泛,适用于各种烧烤类菜肴使用。
懒人烧烤,简单又方便,以后烧烤摊也不用去了!
做法教程:金针菇、韭菜洗干净放锡纸碗加食用油、蚝油、烧烤料搅拌均匀,盖上锡纸空气炸锅200度烤15分钟!#挑战30天在头条写日记##美食# #家庭美食大赏# #美食美刻# #春季美食大赛#
这个豆皮卷蔬菜炸起来太香了,素食蔬菜爱好者绝对不能错过!
做法教程:1、豆皮切长条包裹住香菜、韭菜,用牙签固定。刷上油空气炸锅150度烤5分钟。
2、蘸料:烧烤料淋热油、生抽、蚝油搅拌均匀刷在豆皮上再烤2分钟即可食用,#挑战30天在头条写日记##美食# #家庭美食大赏# #美食美刻# #春季美食大赛#
【两款万能烧烤摊专用配方,学到就是赚到,记得先收藏】
大家好,欢迎大家来到我的美食动态,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”
【秘制烧烤酱】
详细的配方有:香辣豆瓣酱120克,白糖20克,鲜香粉10克,味精20克,孜然粉30克,海鲜酱20克,鸡精10克,回味粉4克,鸡肉膏5克,盐5克,清水100克
制作工艺:(1)首先将香辣豆瓣酱与海鲜酱,孜然粉一同置于搅拌机中,搅打成蓉,【这样做的目的是:食材之间的味道能够充分的释放,其次是在制作美食时更加美观。】(2)锅中倒入少许油,三成油温加入搅打好的酱汁,小火推搅至沸腾起泡,随后加入白糖,鲜香粉,味精,鸡精,清水继续不停搅动,锅中沸腾即可下入回味粉,鸡肉膏,盐搅匀即可关火。【这款酱汁的制作,成品不需要太浓稠,稀一点会更好用。】
【简单版烧烤撒料】
详细的配方有:现磨花生粉50克,腰果粉50克,鸡粉50克,熟芝麻粉50克,辣椒粉50克,孜然粉300克
制作工艺:将上述的所有食材,按照比例加在一起搅拌均匀即可。
【注】这款烧烤撒料简单又实用,适用于各种类型的烧烤。更多精彩烧烤全套配方就在——【刘友钦--烧烤私人腌制配方】
烹饪漫长,静静欣赏,总有一道菜,温暖心房
不论时光如何流转,守住美食,美好就会一直陪伴着你!
————本文由舌尖的创想--刘厨,原创制作,未经授权,禁止搬运复制————
刘友钦--烧烤私人腌制配方
烧烤撒料
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#日常美食打卡#来吧,泰式酱搭配烧烤,美味哦[害羞]
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【招牌五香粉】
详细的配方有:大红袍干花椒50克,桂皮30克,八角50克,丁香10克,小茴香30克
制作工艺:(1)将上述的所有食材按照比例加在一起搅拌均匀,放入清水中,漂洗干净杂质,捞出控干水分,随后在表面喷上白酒,腌制半小时,发酵出香味,去除异味。(2)将腌制好的香料倒入烤盘中,烤干水分,浓缩香料中的酚类物质,让味道更浓。(3)将食材全部倒入粉碎机中,搅打成粉末状。即可。【注】这款五香粉实用招牌,用途非常广泛,适用于各种烧烤类菜肴使用。
【原味羊肉秘制烧烤撒料】
详细的配方有:油酥花生米200克,干二荆条辣椒20克,桃酥120克,小茴香160克,熟白芝麻200克,麻辣鲜120克,十三香20克,白胡椒粉100克,孜然粉200克,
制作工艺:(1)首先取一口锅,锅中倒入小茴香小火煸炒出香味,随后将花生米,二荆条辣椒,桃酥,小茴香,白芝麻加在一起搅拌均匀,放入粉碎机中,搅打成粉末状。接着加麻辣鲜,十三香,白胡椒粉,孜然粉全部加在一起搅拌均匀,即可。【注】这款烧烤撒料适用于各种肉类烧烤菜肴食用,很实用,也很招牌。
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烹饪漫长,静静欣赏,总有一道菜,温暖心房
不论时光如何流转,守住美食,美好就会一直陪伴着你
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刘友钦--烧烤私人腌制配方
三款烧烤蘸酱——百搭做法,配方精确很实用 大家好,欢迎大家来到我的美食动态,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”
【原味蘸酱】 「详细的配方有」:小米辣45克, 香菜15克,白糖3克,美极鲜味汁60克,姜汁30克,香醋30克,葱白末9克,鸡粉9克,香油9克,盐6克,味精6克,辣椒油9克 「制作工艺」:(1)将小米辣,香菜分别剁成碎末。(2)将上述中的所有食材,按照比例加在一起搅拌均匀,即可。
【柠檬蘸酱】 「详细的配方有」:鲜香茅草6克,洋葱20克,鲜柠檬汁40克,鸡粉6克,盐6克,白糖10克,味精10克,香醋20克,姜汁20克 「制作工艺」:(1)将鲜香茅草与洋葱一同放入搅拌机中,搅打成蓉。(2)将上述中的所有食材,按照比例加在一起搅拌均匀。
【蜜汁蘸酱】 「详细的配方有」:蜂蜜60克,李锦记烤肉酱20克,白糖20克,香油10克,柠檬汁20克 「制作工艺」:全部加在一起搅拌均匀即可。 【注】这三款蘸酱可谓是百搭蘸酱,适用于各种类型的烧烤蘸酱,总有一款适合你,记得先收藏。
刘友钦--烧烤私人腌制配方
#美食# 有没有烧烤的味道,你尝尝就知道