健康资讯 生腌美食这样做才好吃不腥！生腌在潮汕是出了名的美食做法。可以生腌虾、生腌生蚝、生腌螃蟹等，可谓是万物皆可腌！只有想不到的，没有做不了的。
尝试着做了一道潮汕生腌虾，没想到还挺成功的。虾肉鲜甜，紧实有弹性，一点也吃不出腥味。汤汁的味道更是绝了，吃完了虾不过瘾，还想把汤都喝了。这道美味分享给你们。
食材：虾、白酒、小米椒、姜、蒜洋葱、柠檬片、香菜。
汤汁：蚝油、生抽、芥末、糖、鸡精、盐、凉开水搅拌均匀。
做法：
1、虾去除虾线、虾脑、虾须，用白酒腌制30分钟，倒掉多余的白酒，备用。
2、把准备好的食材全部放入调好的汤汁中，搅拌均匀。
3、虾放入保鲜盒，上面淋上搅拌好的汤汁，冰箱冷藏4小时左右就可以吃了。
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看着这四大勺清水，感觉没多少啊？我理解错了嘛？
魏魏爱吃饭优质美食领域创作者我妈教我的腌莴笋，真想去小区摆摊。真的太好吃了!隔三差五腌一盒，主要是酸酸辣辣的，配啥都解腻!做法：1、酱汁：1大勺白糖、2大勺生抽、2大勺米醋、少许盐、适量花椒粒、4大勺清水煮开放凉；2、莴笋去皮切长条后，加少许盐抓拌均匀腌制半小时；3、莴笋腌制好后清洗几遍控干，加小米辣、蒜片，倒入放凉后的酱汁拌匀腌制一晚上即可。
看了腌莴笋的方法挺好的，收藏起来慢慢学起来。
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魏魏爱吃饭优质美食领域创作者我妈教我的腌莴笋，真想去小区摆摊。真的太好吃了!隔三差五腌一盒，主要是酸酸辣辣的，配啥都解腻!做法：1、酱汁：1大勺白糖、2大勺生抽、2大勺米醋、少许盐、适量花椒粒、4大勺清水煮开放凉；2、莴笋去皮切长条后，加少许盐抓拌均匀腌制半小时；3、莴笋腌制好后清洗几遍控干，加小米辣、蒜片，倒入放凉后的酱汁拌匀腌制一晚上即可。#美食# #美食品鉴官#
公开多年的配方腌
