健康资讯 虎皮凤爪常常吃，到底怎么做好吃，分享给你，喜欢的点赞收藏
主料：鸡爪6斤
辅料：小香葱60克姜片40克干辣椒30克配齐备用香料：香叶7片小茴香4克丁香1克白扣15个桂3克花椒4克良姜3克白芷4片十三香3克八角4克
调料：
海鲜酱150克 鸡汁65克 盐18克 蚝油100克料酒60克 味精18克 红油160克 生抽180克鸡精20克鲍鱼汁220克香油230克
高汤5斤水3斤 红曲米1把装袋备用
皮水：麦芽糖380克温水10斤配齐搅拌备用
第一步：鸡爪制作过程：鸡爪去瓜失控干水份放入皮水中泡2
分钟捞出再中空干水份、再进行炸制，6成油温炸制上色
第二步：汤汁：起锅入香油，5 成油温下入八角先炒香再炸黑，然后入所有辅料，所有香料炒香，再入海鲜酱，蚝油和剩余调料和事先装好的红曲米，烧开将颜色变红后拿出红曲米袋.汤汁备用.
第三步：将调好的汤计和鸡爪一起放入高压锅.压12.分钟
关火不放气，焖3-4小时左右捞出即可
今日美食分享——鲍鱼鸡爪煲[笑]张喜喜本人的视频
张喜喜本人#湛江头条# 好久没吃过鲍鱼汤了，今天看到鲍鱼才35块一斤新鲜又便宜，花了21块钱买了7个，14块钱买了一些鸡脚，26块钱买一条排骨（45元一斤太贵了只买一条小小条）回来煲鲍鱼、排骨、鸡脚汤，汤汁非常的鲜甜美味，喝过还想喝。只是现在物价贵、排骨又贵成本太高了，一煲汤都要60多块钱，不是我们平民百姓每天消费得起，只能偶尔一个月喝一二次解解馋就行了，大家说是吧？#湛江资讯# #湛江美食记录#
#大连#
#大连头条#
欢迎好大哥春节后从老家返连，给他接个风，哥六个简单喝点，嗨嗨皮皮的。
古法鲍鱼，是特色，咱也不知道古法是怎么个古法，古代就这么吃吗？不过确实很可以，鲍鱼配上排骨、鸡爪子一起熬炖，汤汁浓郁，配米饭也绝了。
酸辣乌鱼蛋汤，非常漂亮，好喝。
碟鱼头，要了个小份，没想到这么大量[捂脸]
舌头鱼，家焖一条，鲜。
海参海参烧蹄筋，胶质感很足。
农家大豆腐，满满的豆香，撒上虾皮、葱花、酱等佐料，过瘾。
炸个扇贝丁，蘸上椒盐，巴适。
爆炒猪肝，必须趁热吃，凉了就有点腥。
马家沟芹菜拌赤贝、三生蘸酱～
熏鹅自己带的，喝酒太哇塞了。
最后来个主食：三鲜馅儿的水饺。
不知不觉，就微醺了。
#湛江头条# 咱们湛江的海鲜丰富，今天在批发市场看到鲍鱼10块钱三个，好便宜的。鲍鱼煲鸡汤，鸡爪汤最好吃。你们喜欢吃吧？
鸡爪排骨煲（软烂糯叽叽，绝好吃！）第一次做这个口味，真的好好吃！！！以前就只会药膳，可那个做的味道好大，厨房很难散味儿，改为这个，绝了！！！
准备食材：鸡爪、排骨、姜蒜、香叶八角草果3件套、油、调味：（东莞非遗面豉酱、柱侯酱或鲍鱼汁、蚝油、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、黄冰糖、水）
步骤：1、鸡爪剪指甲并砍半，用姜末开水焯一焯排骨和鸡爪
2、配料切好洗好，姜片厚点，蒜大块点（蒜到最后已经和汤汁融为一体了）
3、起锅烧油，炒糖色，煸炒排骨和鸡爪；加入姜、蒜、香叶、八角、草果 炒；倒入料汁，多加点水；大火焖煮5min；转小火焖煮35min；大火收汁
煮到软烂即可！
延伸：1、可以加点冬菇或者土豆、芹菜等一起煮，菜类最后才放。
2、喜欢辣的可以加豆瓣酱和干辣椒
3、喜欢麻的可以加点花椒或者花椒粉
4、焯水可以加点大葱和料酒，我用姜末，其实也还可以，主要是原材料不要太骚太腥即可
学做一个汤：鲍鱼橄榄鸡脚汤[奸笑]好喝
中午吃萝卜焖牛腩&上汤南瓜
#吃货#
#2023新春庙会#
#美食美刻#
牙口真好 [呲牙]
张喜喜本人优质美食领域创作者
百吃不腻的鸡爪煲！一口鸡爪一口鲍鱼太过瘾了！
04:48支持喜喜加油[赞]
张喜喜本人优质美食领域创作者百吃不腻的鸡爪煲！一口鸡爪一口鲍鱼太过瘾了！
04:48680买20斤鲍鱼扇贝和大虾，阿胖山做海鲜凤爪煲，弟弟赞不绝口阿胖山的视频
阿胖山
