健康资讯 今天的炖牛肉超级香[耶]
炖牛肉里加了土豆胡萝卜豆腐宽粉，土豆面面的。凉拌心里美丝，还有几样家常小菜。
#乌鲁木齐你好#乌鲁木齐美食丰富多样，其中丸子汤很讲究，要把牛肉和牛骨头一起熬制很久才能做出如此美味的高汤。里面白的是豆腐，红的是袈裟，绿的是青菜，透亮的粉条，还有羊肉丸子，烩在一起的这碗汤，闻一下就让人开胃，再尝一口，十分美味。
胡辣汤的做法：
胡辣汤在南北方地区都很受欢迎，它的味道口感鲜美，营养丰富。下面是胡辣汤的做法：
所需材料：
猪骨或鸡骨1斤
猪肉或牛肉丝适量
干粉条适量
豆芽适量
青菜适量
胡椒面、花椒面、辣椒面、盐、鸡精、香油、生姜、葱、蒜等适量
步骤：
1、猪骨或鸡骨洗净后放入锅中，加入适量水，加热至沸腾后撇去浮沫，改为小火煲制2-3小时。
2、取出肉骨汤，放入猪肉或牛肉丝，煮至七成熟，捞出备用。
3、在煮肉骨汤的同时，将干粉条浸泡至软化备用。
4、将豆芽、青菜焯水烫熟备用。
5、葱姜蒜切末备用。
6、取一个大碗，加入适量胡椒面、花椒面、辣椒面、盐、鸡精、香油、葱姜蒜末，加入适量肉骨汤，搅拌均匀。
7、将煮熟的肉骨和浸泡好的干粉条放入大碗中，倒入调好味的肉骨汤，加入豆芽、青菜即可。
根据个人口味，可以适量调整各种调料的用量，也可以根据喜好添加其他配料，如木耳、香菇等。
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