#家乡特产#夏天来了,家乡邵阳的这一小爽口带着一丝丝沁人心脾的凉意,在各个小商贩的口中呦呵而来,冰凉粉冰凉粉冰凉粉……
在邵阳这种声音无论你在哪里都可以听到,在家楼下,又或是公园广场总是无处不在。在这酷暑的夏日里,我也很喜欢吃上一碗冰冰甜甜又有点酸酸之味的冰凉粉。它不只卖相美,晶莹剔透,而且味道也极佳。
那么这样的一小爽口是怎么制作的呢?
还记得小时候在家,和小伙伴们就自己亲手打过凉薯粉,把野生的凉粉籽摘下来,带上盆盆来到井水旁边,打一小盆井水,再把凉粉籽里面的小粒粒剥出来放在一块干净的白布上,剥到一定的数量就用白布把剥出来的小粒粒包起来。
把它放在盆里的井水中,打湿后再不断地搓揉,搓着搓着,一种粘粘糊糊的东西就从白布里面透出来了,这可以说就是凉薯粉了,但此时还不算是成品,全部搓揉出来之后把它放在打上来的井水中,再加入石膏粉,凉薯粉就会凝固成一整块,就像成形的豆腐一样。
打好的凉薯粉加入红糖水、芝麻、枸杞、葡萄干、醋等调味,一道冰凉爽口的美味就制作出来了。你想不想吃这样的一碗冰凉粉呢?如果想吃就来我们美丽的大邵阳呀!
#蝌蚪在你家乡叫什么# 蝌蚪在我们湖南邵阳叫秧麻龟,因为适应春天的水田里繁殖生长,长大一点了脱尾了叫麻龟,夏季的时候经常会听到田野麻龟叫声,特响,方言麻龟吵夏,或许是麻龟心情好在夜间对情歌呢!







