健康资讯 不好，你们说的算
吃饱了美食日记古代皇帝吃的这6道“黄金菜”，建议男性：每周吃1道，养血补肾
如何看待「全球最顶级的鱼子酱在中国」，还有哪些你以为是外国美食其实是在中国盛产？
养鱼是中国的核心科技，这个不是玩笑。
有国有句古话叫“鱼与熊掌不能兼得”，曾几何时，鱼还是跟熊掌相提并论的稀罕物，古代没有人工养殖技术，也没有现代的保存运输条件，除了住在水边，一般人想吃到鱼是一种奢望，更不用说刚出水的新鲜鱼了，李逵为了吃一顿新鲜鱼，挨了浪里白条张顺一顿暴打，差点命都丢了。在那个年代，鱼是中国人食物链的最顶层。
其实中国人实现吃鱼自由时间并不长，这里需要提到一个单位：中科院水生所，所有喜欢吃鱼的中国人都要牢牢记住这个牛B的存在，八十年代中科院水生所攻克了四大家鱼人工繁育技术，让中国人终于可以敞开肚皮吃鱼，之后他们攻克了鲟鱼人工繁育技术，让鱼子酱白菜化，攻克了鳗鱼人工繁育技术，中国鳗鱼大量出口日本，另外，酷爱吃鱼的湖北人还发明了一种人工养殖鳝鱼的方法（据说是湖北仙桃的一些农民发明的），价格昂贵的鳝鱼也开始平民化，沿海地区的渔民还发明了人工养殖鲍鱼的方法，让曾经也是奢侈品的鲍鱼变得人人都吃得起。据说他们正在研究带鱼、剥皮鱼的人工养殖方法，如果成功，其在吃货眼里的意义简直不亚于两弹一星。
中国人只要觉得某种东西好吃，一定会想方设法地研究如何进行人工种植、人工养殖，不然一定会坐吃山空。
相对而言，西方人要是喜欢吃一种东西，会一直吃下去，直至吃绝种。
古代皇帝和现代老百姓谁吃得更好？
古代的皇帝会比我们今天吃的更好吗？
在陶罐出现之前，狂野的原始人吃的都是烧烤，当然是没有蜜汁、蒜香、连盐都没有的烧烤。
直到陶罐被发明人们才开始蒸煮五谷杂粮， 先秦时期的主流食物是粥和羹，即便是高贵的秦始皇主食也只能天天喝些杂粮粥。
汉朝发生了一件大事：火锅横空出世了，但是这时候主食也主要是小米和豆子 ，大米产量少的可怜。
魏晋时期小麦才成为北方的主流食物，开始把它磨成面粉，直到唐朝被开发出面条烧饼各种面食。
在宋朝之前，人们一般只吃两顿饭，上午九点左右吃一顿，称为朝食；下午四点左右再吃一顿，称为辅食，到北宋才开始吃宵夜。宋朝之前，也没有炒菜，就连西瓜也是宋朝传入我国的。而吃货们的灵魂调味“辣椒”和万能配菜土豆都是明朝才传入我国的。
总的来说，古代的食物种类和烹饪技术根本没法和现代相比，现在的很多美食在古时候根本没有，作为一名现代吃货你比古代皇帝还要幸福。
餐桌上“重量级”的美食嘉宾，这道美食可大有来头。在古代，这道美食是用来祭拜龙王的必备贡品，非常具有仪式感。到了现代，一些祭祀的场合也经常看见它的身影。这道美食就是：猪头肉。
传统猪头肉的吃法，不是只取部分的猪头肉，而是吃整个猪的头。用蒸笼蒸熟，一家人围在一起，用刀一块一块切下来，蘸着酱料吃。
许多地区在农历二月二龙抬头这个寓意十足的传统节气，习俗是吃“龙食”。猪头象征着“龙头”，称之为：吃猪头，抬龙头。寓意:“一盘猪头肉下肚，一年都有好彩头。”
猪头肉的食材温和，一般人都可以吃。肥瘦适宜，营养丰富。用来红烧、清蒸、凉拌都非常好吃。今天把这道凉拌猪头肉，分享给大家，做法简单，收藏起来，做给家人吃。
食材：卤猪头肉、黄瓜、葱白、香菜、小米辣、醋、生抽、鸡精、盐、辣椒油
做法：
1、卤猪头肉切成薄片，葱白和黄瓜切段备用。
2、调料如图准备好，加入1勺生抽、1勺醋、1勺鸡精、1勺白糖、1勺耗油、少许盐，辣椒油，淋上一勺热油，搅拌均匀备用。
3、把黄瓜和葱白铺在盘底，猪头肉摆在上面，淋上调料汁，撒上香菜和芝麻，搅拌均匀就可以吃啦。
你们那边二月二习俗是不是也是吃猪头肉呢？
如果你也喜欢，请收藏和转发。
关注我，每天都有不一样的美食分享。
点击我的头像可以查看更多作品。
#头条创作挑战赛# #二月二 龙抬头##挑战30天在头条写日记#
这些特色茶膳，你吃过哪些？
古往今来，茶膳早已有之，沿着历史的脉络，我们探寻古人食用茶膳之道。中国从唐代开始便有“吃茶叶”的习俗。古人认为茶叶是“长寿药”，茶含有多种营养以及具有多种保健功能，常吃茶、喝茶可健体益寿。不过，古时人吃茶比较简单，多以茶叶煲粥。
现代茶膳，遍地开花。北京的特色茶宴，有玉露凝雪、茗缘贡菜、龙井竹荪汤、银针庆有余等；上海的碧螺腰果、红茶凤爪、旗枪琼脂、太极碧螺羹等；台湾的茶宴全席、茶果冻、乌龙茶烧鸡等；香港的武夷岩茶扣鲍鱼角、茉莉香片清炒海米；日本的茶拌杂鱼、茶末紫菜汤等。
此外，在广西梧州，六堡茶除了喝，还能入菜吃！在六堡镇当地农家、饭店，我们经常看到六堡茶入菜或者制作成美食小吃，如茶香鸭、茶香鸡、茶香虾、油茶鸡、茶花鱼、陈茶东坡肉等。
#茶生活##茶知识##美食##养生#
《齐民要术》中国舌尖上的典籍，原来1400多年前就有炒鸡蛋。
CCTV-1今晚八点档典籍里的中国，介绍北魏农学家贾思勰所著《齐民要术》，被誉为“中国古代农业百科全书”。书中记载近三百种食品和菜品，成为众多读者眼中的“美食书”。
民以食为天，齐民要术里面的好吃的，听得看得我都馋了，原来“炒鸡子”就是今天的炒鸡蛋。书中介绍，加入麻油、盐和葱花，“甚香美”！
其实齐民要术介绍两种炒鸡蛋的方法，第一种就是炒鸡蛋，打破以后先搅拌，再放细葱、盐、麻油等等。第二种是先烧开水，把鸡蛋打在里面，浮上来就捞出来，再加盐醋。
以前读过别人写的文章，齐民要术描述腌蟹做法，将蟹放入盐蓼汁中，用泥密封放置，类似“醉蟹”。贾思勰还提到吃螃蟹要蘸醋，万万没想到，一千五百多年后的今天，我们吃螃蟹依旧还是用这个佐料，实锤“吃蟹鼻祖”。
读典以明志，读典以笃行。汲取古代先民的智慧，老祖宗留下的智慧还在润泽今人，烟火气永在人间！
#古籍守护人#（网图侵删）
#新年美食市集#
【原来1400多年前就有炒鸡蛋】
天呐， 你们知道吗？
北魏农学家贾思勰所著《齐民要术》，被誉为“中国古代农业百科全书”。
书中记载近三百种食品和菜品，“脆如凌雪的截饼”相当于现在的牛奶饼干，“炒鸡子”就是今天的炒鸡蛋。书中介绍，加入麻油、盐和葱花，“甚香美”！四舍五入，原来吃炒鸡蛋也能传承千年文化。
齐民要术上这样记载：
炒鸡子法：打破，著铜铛中，搅令黄白相杂。细擘葱白，下盐米、浑豉，麻油炒之，甚香美。白话一下就是：取2枚鸡蛋，打烂后倒入碗里搅拌均匀，让蛋清和蛋黄混在一起，并加入适量的温水继续搅拌，同时加入盐和葱白，以及浑豉和麻油，然后在热锅中翻炒让鸡蛋成型就可出锅上桌了。
“色同琥珀，又类真金，入口则消，含浆膏润……”这是对烤乳猪的详细记载，让人想要咬上一口。
#分享地球上的美食#
中华文化博大精深[恭喜发财][恭喜发财][恭喜发财]展古代农学典籍～感悟古籍中的美食！
央视新闻中央广播电视总台央视新闻官方账号《齐民要术》分明就是“舌尖上的典籍”吧！
美食自古以来就是一种文化，你有兴趣了解一下中国古代饮食文化！
行者沐然很多朋友问我们平常在塞尔维亚是吃中餐还是吃西餐？其实在饮食方面我是非常随意的，并不像很多朋友都有一个中国胃，不吃中餐受不
