健康资讯 #用一张图片来记录生活# 偶遇传说中的云南火腿[强]
云南的百搭火腿，烧一只，小一千就不见了。[捂脸]
国家级非物质文化遗产保护项目：宣威火腿制作技艺。
央视财经中央电视台财经频道官方账号“无火腿、不成年”！云南宣威火腿香气浓郁、滋味鲜美，如何腌制而成？
01:52云南火腿
在冰箱尚未发明的年代里，风干、脱水再腌制的肉，就成了珍馐。这个世界上，但凡拥有美食历史的国家，往往都有制作火腿的传统，如西班牙、意大利、法国和中国，猪腿在盐分的“侵蚀”下，分离出蛋白丝，肌肉变得紧致，肥肉变得醇厚，在时间的打磨下，酵素和益生菌使其形成
独特的风味物质。云南的小猪吃土豆和苞谷长大，肉体层次分明，切上晶堂剔透的几片，放在温热的盘中，让其开始氧化，不需多时，一种如同果干、烟熏甚至带有花香的气味便弥漫整个餐桌。
云南火腿的多种吃法，不错哦！
滇西小哥优质美食领域创作者火腿，云南菜的灵魂
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云南春天吃能上一顿青头菌炒火腿，20斤猪肉都不换！
06:09宣威农家火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
宣威农家火腿的历史悠久，最迟始于明代。20世纪初，浦在廷等人集资兴办“宣和火腿公司”，引进机械设备制作火腿罐头，继而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司”成立，其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。孙中山先生为其题词“饮和食德”，从此名声大著，远销香港、新加坡等地。
#昆明头条# 昆明的宣威菜系是一大主流，它在昆明的市场上占据了大壁江山，几乎处处都可以看得见宣威菜馆的影子。
老火腿是宣威菜馆的核心竞争力
在广福路上的海乐世界的7楼新开的云一腿山里人家，就以宣威2年的老火腿为主打产品，生吃、煮制、干椒爆炒多种吃法，每一种都十分纯香，而且不咸不淡，盐味掌握得非常好，最能体现宣威菜的特色与个性。
#中国地道风物#云南国家地理标志——宣威火腿
宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
宣威火腿的历史悠久，最迟始于明代。20世纪初，浦在廷等人集资兴办“宣和火腿公司”，引进机械设备制作火腿罐头，继而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司”成立，其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。孙中山先生为其题词“饮和食德”，从此名声大著，远销香港、新加坡等地。
大理无量山火腿！其实云南各地都有非常好吃的火腿！
掌上春城昆明日报掌上春城官方账号云南小伙乘飞机被问了一路扛着的是什么东西，网友：云南人都知道 #云南特产 #云南人的快乐 #2022年云南昆明网络文化节 作者@原来是小张同学
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