健康资讯 #湛江美食记录# 在咱们湛江农村田野上，每年九月份收割晚稻后，田里长满了一种野菜田艾。如今宅在家里无聊，就拿一张小凳，一把小刀，去田里割点田艾回来，洗干净以后豆浆机打碎，与面粉和在一起，做饺子皮，包饺子吃，毕竟我们赶饺子皮像东北人那么专业，包的也不好看，但是自已动手赶的饺子皮包的饺子带有田艾的清香特别好吃，大家有没有吃过田艾做的饺子呢。
九月份开始了
气温明显下降
在日本秋天有阅读
有运动
有艺术
有美食
但是没有钱的时候就什么也没有
《湛江美食》啤酒炖羊肉
以前，我经常做啤酒鸡和啤酒鸭吃，全家三口人一餐能把一只鸡或一只鸭全部干掉，太太说太奢侈了，一餐花费近百元钱，从此她就不准我做啤酒鸡（鸭）了。从九月份开始，儿子去开发区读高中留校，在吃、住都在学校，火食很贵，肉又少，经常说吃不饱。太太心心疼儿子了，叫我在星期六和星期天加菜（儿子星期六回家，星期天晚返校），但不叫我做啤酒鸡（鸭），说现在的菜太贵了，消费不起。她问我买什么肉好？我说买羊肉吧，结果太太今天上午买了两斤羊腿肉（30元/斤），我是这样制作的：
洗干净肉，用刀切开几大块；
煮开水沥去腥味；
洗净，切块；
烧锅下油爆肉，变成金黄色后，下姜、蒜、红枣、枸子等配料；
用沙锅煮开啤酒（一瓶）；
把羊肉倒入沙锅内，慢火炖，关火前放入调味：胡椒粉、五香粉。
可以吃了。
我家住二楼，香味飘到了楼下，一同事经过，停下来东张西望，问：“谁家煮什么东西那么香？”我探出头去回答：“是我炖羊肉，要不我丢一块下去让你试试？”他吞了一口口水说：“如果嘴巴没有接住眼睛接住怎么办？谢谢了！”两手一抱，走了。
各位亲们，真的很好吃，可以试试。弟哥不骗你！
这水果福建才有，里外全都是红色，北方人连皮带肉都吃【欢迎关注：见记，每天分享农村的新鲜事，希望给大家带来快乐】九月份是柚子上市的季节，但是那个时候可并不建议大家买柚子，上市的柚子可能有一些苦涩，现在的柚子可是味道最好的柚子，小编就是一个十足的柚子迷，特别喜欢吃柚子，像我们平时在市场上可以看到两种柚子，一种是红心儿的，一种是白心的，前者就是比较甜一些，后者比前者比稍微有一些酸涩，不过两者都有一股淡淡的清香，小编个人比较喜欢吃酸一点的，平时吃白心儿比较多。不过不知道大家有没有见过，无论是果皮还是果肉都是红色的柚子呢？
小编说到这里，可就有不少的读者不相信小编所说的，你说这柚子我怎么从来都没见过呢？当然了，大家不知道也是情有可原，因为小编今天要给大家介绍这柚子产地非常的局限，仅仅在福建一个地方种植，今天小编要给大家介绍的就是三红柚子。三红柚子可是一个新品种，从里面的果肉到外面的果皮都是红色的，是由福建的一个公司自主研发出来的，所以这个公司拥有种植权，而且，由于前几年的收益比较高，所以这个公司还没有将这门技术分享给大家，所以福建才有，在别的地方自然看不见三红柚子了。
三红柚子是在红心柚子的前提下进行了变种，把柚子的果皮也变成了玫瑰红色的，淡淡的红色看起来就十分的吸引人，在阳光的照射下更显得光彩夺目，一下子就可以抓住你的眼球，让你看见了就欲罢不能，想尝一下的欲望可是十分的强烈。因为三红柚子的产地比较局限，所以产量也是比较的少的，根本供不上我们全国的食用，所以知道的人也并不是太多，南方人知道的多一些，不过它的价格和其它的柚子比也是稍微贵一些，买的时候还是要考量一下。三红柚子皮薄果汁浓郁，口感可是非常的好，清清凉凉，酸甜可口，简直是让人回味无穷，即便是南方人也是会把果肉吃个干干净净，一点也不剩，这清清爽爽的感觉着实是讨人喜欢，
不过对于南方人来说，柚子皮可就是垃圾了，不过北方人就是有着变废为宝的能力，这可不是小编自夸，像是很多南方人都不知道该如何处理的食物，在我们北方都能变成一道美食，柚子皮可不是垃圾，不知道有多少人和小编一样其实非常喜欢闻柚子皮的清香，那股淡淡的味道真的是欲罢不能，每次小编吃柚子的时候都把扒下来的柚子皮放在屋子的角落里，这样整个屋子里都有那股淡淡的香气，有的时候妈妈就会拿柚子皮炒菜，将柚子皮用盐水泡一下，然后配上一些其他的蔬菜，我们家里的人口味都比较重，没有肉可是吃不了饭，妈妈炒柚子皮的时候也会在里面放肉片，不过可不要放太多，这样就覆盖了柚子皮的清新，南方的朋友都不知道柚子皮还有这妙用吧？
美味佳肴
大家能看出来这是什么？小时候的最爱现在依然喜欢。大饼子沾油渣
小时候最期盼的就是过年杀猪啦。那个年代没有零食，水果也比较少，只有杀猪才能吃到肉。我妈妈是一位勤劳的农民，每年九月份都会儿买两头小猪来养，等第二年养大了就可以杀一头，再卖一头。卖了猪的钱给我们姐弟三个交学杂费添点换季的衣服，那时候基本都是老二捡老大的衣服穿，一个捡一个穿小的。过年杀的那头也会有四百多斤重，夏天的时候妈妈为了粮食，都是去田地里给摘野菜，回家煮熟拌着玉米喂它。杀猪的第二的准准的就是烤油了，等一开锅满屋子都是油渣的香味。那时候的主食就是玉米饼，沾一口油渣满嘴都是香味儿，吃着超级满足。
今年妈妈特意弄了些油渣来吃，这是第二次做了，小崽们也很喜欢吃。也体验一下我们过去吃过的美食！
深秋时节草木黄，满城桂花香。
又香又美的桂花开了，你准备好赏花、拍照了吗？
拿出手机拍照片，这些摄影技巧用得上！
北方地区的桂花在九月份开放，而南方地区因为比较暖和，桂花经常会开在十月。
桂花开花的时候，花朵很小，叶子很大——因为花朵太小，容易被叶子遮挡，因此拍摄出好看的桂花作品，要相对困难一些。
那么，怎么才能把桂花拍出好看的照片呢？
本期摄影点评，侍墨整理了几个拍摄桂花的方法，供大家学习参考。
一、近距离，大光圈。
桂花的叶子很大，容易挡住花朵；同时也容易挡光。无论你是用手机还是用相机拍摄桂花，远距离的拍照，都只会让叶子比花还醒目。
所以我们要离近拍。把桂花的花朵拍清晰。
如果是用手机拍照，可以采用微距功能；
如果是使用相机拍照，也可以使用长焦镜头。
桂花的花朵很小，所以适合采用大光圈拍照，缩小景深，让背景虚化。
二、用逆光，拍透亮。
桂花的叶子虽然很大，但是在叶子的缝隙中，也会有一些阳光透过来。
我们可以利用这些穿过树叶的缝隙光，把桂花拍摄出晶莹剔透的感觉。
1、首先，我们寻找被缝隙光照亮的花朵。有一朵桂花就可以。
2、其次，我们可以用这一朵桂花对焦，并且把测光点放在这朵桂花上。
3、适当调整曝光补偿，可以压暗摄影背景，让桂花晶莹剔透。
手机和相机都有“曝光补偿”。所以千万不要说你的拍照设备没有这个功能，平时多扒拉扒拉菜单设置，不费电也按不坏！别让无知蒙蔽了你的眼睛。
1、有些品牌的相机，曝光补偿就在明面上。你只要找到“EV”，并且转动旋钮就可以了。
2、手机的曝光补偿更简单。首先点击屏幕出现一个小方块真好，然后往下扒拉，会出现一个“小太阳”的标志——这个标志就是曝光补偿。
往上扒拉是加，往下扒拉是减。
三、阴天挂水珠。
秋天多雨，光线会比较平淡就好拍摄，光线就是均匀的散射光。不会出现明显的阴影，光影的反差很小，拍出来的照片相对比较柔和。
那么我们可以往桂花上喷点水，或者拍摄雨后的桂花。
当花朵上面挂着晶莹的水珠，看上去灵动又唯美，富有诗意。#头条创作挑战赛#
四、桂花和古建筑更般配。
桂花是一种古老的观赏花卉。唐诗宋词里面有很多赞美桂花的诗句。所以，桂花是自带复古气息的。
那么，我们可以寻找与桂花的“气质”相匹配的其他景物，作为摄影陪体。比如同样具有复古气息的古建筑。
哪怕只是一个窗格，廊檐的一角，或者只是挂着一盏灯笼的地方……都可以把桂花衬托出“古色古香”的味道哟！
五、桂花美食也不错。
桂花不但是一种古老的观赏花卉，也是一道具有传统味道的美食。
要说桂花怎么吃？首选桂花糕和桂花酒！
要问桂花糕和桂花酒怎么拍？
那当然是要按照美食摄影的套路——先摆盘，再布光。
1、摄影背景要简洁一点，铺一个单色的桌布，或者用大光圈拍出虚化的效果；
2、摆盘要精致一些，长条盘子斜着摆。利用各种几何图形，取景构图，让照片线条分明，富有美感。
拍照就要多动脑，运用简单的摄影技巧，把桂花拍摄出精致又美艳的照片……侍墨分享的5个拍照方法，你都学会了吗？
知识分享，答疑解惑。
关注柳侍墨，一定有收获！
