健康资讯 杨凌沾水面
到杨凌一定要吃的美食，就是沾水面。字面意识就是沾着汁水的面。汁水讲究酸辣鲜香，面条劲道光滑，有嚼劲。汁水中要加入足量的油泼蒜，再配以野生荠荠菜，别有一番风味。
#美食# 陕西美食杨凌蘸水面，面条宽似裤腰带，按根卖，有云:面白薄筋光，汤汪蒜辣香，汤面分盆装，越嚼越觉香。
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#搞笑一刻# 陕西有一种面食，叫做蘸水面，蘸水面以杨凌的最为出名，蘸水面因为形状像裤带，所以又称“裤带面”。
裤带面乃陕西八大怪之首，相传唐朝时期，在陕西杨凌一农户家中，因丈夫和妻子拌嘴吵架，妻子很生气。所以给丈夫擀的面很硬，最后擀都擀不开，妻子没有办法，只能将面切成段，一段段的拉开，结果面拉的又长又宽，就像一根裤带一样，面拉好后，妻子只煮了5根面，就捞了满满一大碗，丈夫本想调好了在吃，结果发现，面太满了，没有办法搅拌，所以就重新调了一个料碗，将面挑进来蘸着吃，结果这种新奇的吃法。味道非常好，于是，连连夸奖妻子，夫妻俩的矛盾，也因为一碗面而化解了。
从此以后，妻子经常会给丈夫做这种面食，渐渐的，整个村子都学会了这种做法，后来，唐太宗李世民有一次微服私访，来到这个村子，在品尝了这种面食以后，也是赞不绝口，并直接御赐其名：“杨凌蘸水裤带面”。
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