健康资讯 #晒晒家乡冬天特色美食#民以食为天，一顿不吃饿的慌，二顿不吃肚肠慌，三顿不吃上不去坑。一日三歺成为了每天的必不可少的了，生活离不开柒米油盐酱醋茶，天天离不开美食。我家在北方鞍山，我们这里冬天特色美食很多。但最让我记忆深刻的是小鸡饨磨茹。在我小时侯这菜只有家里来客人了，或是蓬年过节才能吃到。现在生活水平提高了，隨时都能上我们的歺桌。做法也很简单，材料是鸡一斤半左右小鸡一只，蘑菇可用干蘑菇或鲜蘑菇。小时候我家吃的是干蘑菇，叫松散蘑菇，泡发二小时，把它裂成絲，去除中间杂质。用水操一下，鸡去内脏，切块泡去血水，再操一下水，洗淨。锅烧热加油，抄鸡块发白后倒入蘑菇，加花交，大料，肉桂，葱姜祘，料酒，老抽等调料，纯二十分钟即可。加盐出锅。美食即成。鸡肉汤，鸭肉味，吃不着掉眼泪。
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鞍山鲜家7号苗苗姐
