健康资讯 #杯子蛋糕##做法#
原料：鸡蛋3个，玉米油26克，牛奶35克，低筋面粉45克，蛋黄糊部分细砂糖20克，蛋白部分细砂糖15克，柠檬半个。
所有食材准备准备好后，就开始预热烤箱，110度，提前多预热一会儿的烤箱温度烤出来的蛋糕更稳定。
3个鸡蛋，把蛋清和蛋白分开。
1⃣️蛋黄糊：蛋黄中加入，玉米油、牛奶、细砂糖充分搅拌均匀，最后筛入低筋面粉，都混合好以后放置一会儿。
2⃣️蛋清部分
蛋清蛋清冷冻10分钟左右，边上有点点小冰渣打发蛋白更稳定。
选择打发档，打至鱼眼大泡泡加入1/3的糖和柠檬汁，打至小泡泡1/3的糖和柠檬汁，打到有细微纹路把剩下的糖都加进去。
蛋清和蛋黄糊部分都做好以后
