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有个朋友对意大利面进行了独特概括：番茄肉酱打卤面。的确，意大利面与我们北方人喜欢的打卤面有相似之处。
今天介绍一种意大利面的基本制作方式，在描述制作过程时，我们可以看出意大利面的诞生过程，了解它的美味来源。
【番茄腊味通心粉】
这是典型的意大利面，所有材料都能买到。制作方法，中用橄榄油拌凉是关键所在，这招不仅使得面条不至于黏成饼，而且拌好吃面条大约刚好九分熟，这是吃意大利面最适宜的热度。加入鲜奶油则是为了使酱汁不至于太酸，更适合中国人的口味，青酱则是用来丰富番茄酱平淡的口感，有一点酸酸辣辣，这是江南人最喜欢的口味了。
【材料】：
1.酱汁，新鲜番茄200克、橄榄油3汤匙、洋葱100克、蒜泥1茶匙。
2.通心面100克、鸡脯肉150克、鲜奶油少许、辣椒粉少许、胡椒盐少许、起司粉少许、迷迭香少许、松子适量。
3.九层塔少许。
【做法】：
1.清选番茄洗净，用热水稍微氽烫后去皮并切碎，再放入果汁机内打成泥状。
2.洋葱洗净切碎，与蒜泥一起放入炒锅，用橄榄油炒至洋葱成金黄色后，将做法1制成的番茄泥倒入，煮约10分钟即为酱汁。
3.鸡胸肉洗净，用胡椒盐、迷迭香稍腌一下，入油锅煎至肉呈金黄色，即可捞出淋上少许做法2得到的酱汁加少许起司粉后，放入烤箱烤制起司融化即可取出备用。
4.将材料3全部放入果汁机中打成青酱备用。
5.取一深锅将水煮开，放入通心粉煮至七分熟捞出，加少许橄榄油以每隔2至5分钟拌一次的方式拌匀，直至面凉后再以热水稍微氽烫。
6.加入做法2得到的酱汁与做法5得到的面中，再依序加入鲜奶油、辣椒粉、胡椒盐、起司粉拌匀即可装盆，放上做法3得到的选香少许，最后，淋少许做法4得到青酱及九层塔、少许松子即可。
从下面九宫格中选一样当早餐，你会选哪一个？
鸡蛋馒头片、包子、韭菜盒子、午餐肉挂面、烂肉豇豆通心粉、抄手、玉米馒头、玉米粥、蒸蛋
哪一种美食吃着最舒适？
自家做的，感觉都是舒适的。能一早起床做早餐的都是对生活充满热爱的，都是对家人有着浓浓爱意的，感恩有你，感恩每个早晨你在厨房的忙碌，有你真好！
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