猪皮炒酸菜做好吃美食（油炸猪皮炒酸菜）

早晨从菜市场买了些蔬菜和猪肉，中午准备做个五花肉炖酸菜，下锅煮一块7分熟捞出来凉一会，之后切成薄片，炒了炒酸菜把切片肉放在最上面，全部完成开炖。

饭后，洗碗洗锅，发现遗落在灶台上一小块肉片，每次洗完炒菜锅都要“养”一下锅，这小小的肉片正好利用上，开火加热了一下锅，小小肉片在锅里走了一圈，小锅立马油汪汪，亮光光的，不由的想起很早以前听人家讲的一段故事。

据说在很早以前有户人家，家里很穷，但特别爱面子，总怕别人笑话他家穷，家里总留一块猪皮，每当家人谁出门时，就用猪皮在嘴上抹一抹，嘴上油光光的，在人前显得很有面子，可见一块猪皮也会成全一份自信。