健康资讯 好吃的萝卜丸子。
#萝卜丸子怎么做才最好吃?# 我做萝h丸子做法是闸青萝f冼净擦丝放盐操水hzl刀切率星面方鸡旦：放葱花十三香盐玉米粉面：搅拌好就用油炸很好吃
冬吃萝卜、夏吃姜。现在正是吃萝卜的季节。今天给大家分享炸萝卜丸子的正确做法，炸好的丸子表面颜色金黄透绿，营养好吃又简单！
萝卜擦成细丝，加入适量的盐，用手抓拌均匀，杀出多余的水分，腌制十分钟去除萝卜中的辛辣味。
腌好的萝卜丝把多余水分稍微挤一下，把萝卜丝切碎，加入葱姜末，13香，六颗鸡蛋（口感酥脆好吃），少许盐，用筷子充分的把馅料搅拌均匀，然后加入一小碗面粉，少量的土豆淀粉，这个淀粉不能加的太多，加多了不好吃，最后搅拌粘稠状，用手能够轻轻的挤出一个丸子就可以了。
炸丸子，等锅里的油温六七成热，转小火，丸子下锅以后转中火，把油温升高，等丸子表面炸至定型以后，用漏勺轻轻的沿着锅边推动几下，使丸子受热均匀，把丸子的表面炸至有一点微黄的时候就可以了，控油捞出放入盆中。
然后升高油温进行二次复炸，这一步可以让丸子更加的酥脆好吃，把丸子炸至15到二十秒左右，炸至表面金黄色就好了。
这样炸好的萝卜丸子表面金黄透绿酥，外酥里软，营养美味，做法和用料也是非常的简单，喜欢就赶快收藏试试吧，记得点赞关注转发哦小霞食光记的视频查看图片
小霞食光记
大家好，我是洋哥。冬吃萝卜夏吃姜，今天给大家分享一个萝卜丸子的家常做法，手不沾面，外酥里嫩。主料有清洗干净的白萝卜，胡萝卜，大葱和鸡蛋。首先将白萝卜和胡萝卜两头切掉，然后用插菜板把它们插成丝，刀工好的也可以切。都插好后，马勺中坐水烧开，下入萝卜丝焯烫半分钟，不要等水开，焯烫好后捞出来，放入沥水盆中，过一下凉水，再控干水分，再用手将萝卜丝挤掉水分，放到菜板上，用刀将它切成小段，不要切太碎了，否则就没口感了，切好后放进盆中。再把大葱从中间一切为二，两切为四，之后切成葱花，切好后直接放入萝卜碎上面，再打入两个正经的母鸡蛋，调味加入食盐适量，十三香或五香粉适量，用筷子把它搅拌均匀，之后再少量多次加入面粉，边加边搅，面粉也不要加太多了，否则都是面疙瘩就不好吃了，每次我们都少量往里加，然后搅匀，直到把萝卜碎和面粉，搅至能粘在一起，用勺子刮下来一坨，不散花就可以了。炸这个丸子，也有许多人团成球形的，那样还需要再加一点面粉，并且挤出来的丸子不如松散一点的口感好。锅中五层油温，改中小火，用勺子刮出丸子下入锅中，下丸子时，勺子要贴着油面下，防止油花溅出来，我能用中小火慢炸五六分钟，把丸子炸至微微发黄，再用筷子把颜色深的一个个捡出来，防止被炸糊，都捡出来后，再用密漏打一下渣子，开大火油温升至6层热，下入丸子进行复炸，大约炸30秒将它捞出来，这时丸子已经成熟了，但外面露出来的萝卜丝还不够酥脆，油温再次升至6层热，再次复杂，约10秒就捞出来控油，将控完油的丸子装入盘子中，美食即成，这样做的丸子虽然不够圆，但是面粉放的也不多，更能突出萝卜的味道，特别是露在外面的萝卜丝，吃起来口感脆脆的特别好，喜欢就收藏起来试试吧！
这个萝卜丸子，看着真不错，做法营养，一定很好吃点赞[赞][赞][赞][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
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萝卜丸子
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06:54手艺不错！视频拍得也好！
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06:54冬吃萝卜夏吃姜，现在正是吃萝卜的季节，今天分享萝卜丸子的做法给大家，这样做出来的丸子外酥里软，色香味俱全，营养又美味。
美味小舍看着都流口水，一定试试。
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