健康资讯 #用一句话说明你对山东的印象，你会说什么#
很多年前去过山东总体印象是:众多的美景，泰山巍峨壮丽，孔庙厚重的历史文化，青岛烟台的浪漫。纯朴大气的山东人。独具地方特色的美食等。
来海阳辛安
山东庄稼把子烟台雷乡海阳辛安的特色海产品
01:32#请用你家乡的特产证明你们是哪里的# 烟台苹果莱阳梨比不上潍坊萝卜皮。我家是烟台，不仅有好吃的水果，比如苹果，樱桃，还有海鲜
#我的家乡在烟台# #烟台头条# 蓬莱艾山国家森林公园是以森林原生态环境为基础，以险峰群崮、仙境文化、温泉养生为特色的国家级森林公园，被誉为“齐鲁第一险峰”，又有“小华山”之称。
在青岛很少吃到这种大饺子，与其说是饺子，比包子还要大，一般是烟台和威海的特色，青岛已经很少有饭店做这种大饺子了。想当年，在青岛这种饺子有个名字叫赛海参，因为和海参一样都是个吃，海参68克一份，这个大饺子58一个。所以有了一个名字叫赛海参。#青岛头条#
想吃必须要有敢于尝试的心态，比如北京的臭豆腐，除了老北京人，能吃这一口的真不多了。当地的特色食品千奇百怪，长沙的臭豆腐，湖北的槟榔，安徽的毛豆腐，绍兴的田螺，烟台的海肠子，塘沽的卤虾酱……有了尝试过才知道了。
#听涛观玉#
全聚德 郑大厨 现场烹饪 传统名菜 《葱烧海参》葱烧海参是山东省胶东地区（指烟台、青岛等地）的一道特色名菜，属于鲁菜系，是鲁菜代表菜之一。[赞][赞][赞] 网页链接
#烟台头条# 山东特产顺口溜第一句就是“烟台苹果莱阳梨”，而烟台苹果最正宗的产地就是栖霞。可以说，每年10月份以后，家家户户都能品尝到正宗的烟台栖霞红富士苹果。除了苹果，栖霞最有名的就是牟氏庄园。它与滨州惠民的魏氏庄园、四川大禹的刘文彩地主庄园并称中国三大庄园。距离烟台不到一个小时路程，我们决定去看一看。
如果说故宫代表了皇族文化，曲阜代表了圣哲文化，而牟氏庄园则代表了中国封建时代的地主文化。原本以为这个庄园在栖霞市郊外农村，到了才知道它就位于栖霞市里，它始建于清雍正元年，有房产五千五百多间，土地六万亩，册岚十二万亩，现保存厅堂楼厢四百八十多间，占地两万多平方米。这气势，非一般地主能比。
俗语说，富不过三代。而牟家打破了这个魔咒。相传牟氏家族十几世多为官，后看透仕途坎坷，罢官耕读，为后世子孙树起耕读世业之家风。十四世牟墨林(1789—1870，外号牟二黑)贩粮囤积，在“岁大欠，人相食”的灾荒年代中以粮换田，迅速爆发为拥有四万多亩土地的大地主，是牟氏家族发迹的奠基人。所以，牟氏庄园又称牟二黑庄园。鼎盛时期，这个院落比山西乔家大院还要大。
历史就象九曲黄河，不停地流动。随着时代的变迁，这座庄园饱受灾民、土匪、官府的创伤，一直勉强支撑着，历经六百年，1947年在土改运动中收归国有。
据导游介绍，牟家始祖叫牟敬祖，是个湖北人。明洪武三年(1370年)，牟敬祖从湖北公安县来栖霞任主薄，卸任后，落户于栖霞蛇窝泊南榆疃，成为湖北籍栖霞牟氏第一世。牟敬祖之后，连续三代单传，经济也不富裕。从第五代始，人口始增，但仍为平民。到第八代时，不仅人口大增，而且始出财主、举人、知县。自第十代往后，进士、官员、学者、富户层出不穷，成为栖霞的望族。牟墨林是第十四世，他的直系家族就是牟氏望族中名声、业绩十分显赫的一支。
走进牟氏庄园，如同走进了“中国民间故宫”，牟氏家族的后人写书称，“大槐树下没有挂过人头”，意思是这个家族并非如某些地主一样，双手沾满劳动人民的鲜血。我们无暇去研究牟墨林具体的发家历史，任何人的成功，都有其具体的原因，有一部电视连续剧《牟氏家族》我没有看过，据说是描述少壮掌门人牟金英年早逝后，家族纷争的故事。一个地主之家，就像一个富庶的国家，争权夺利，兄弟反目，在金q面前，人性的贪婪和丑陋暴露无遗。
导游讲解十分细致，如果自己游览，也只能走马观花，看不出什么门道。导游介绍说，牟氏庄园有“三大怪”。“穿堂门儿一线开”，是第一怪。这与胶东民间传统的院门、房门不对开，房门不得前后开的建筑习俗，迥然不同。“烧炕火洞在室外”，是第二怪。牟氏庄园既不设灶间做饭烧炕，也不在卧室的炕中留有炕洞，而是在建寝室的同时，即在窗外墙角下的适当位置留一个方形的石砌炕洞口，让佣人在室外按时烧炕取暖。“烟囱立在山墙外”，这是第三怪。这个三级收缩宝塔式烟囱，全国独此一家。它看似一个小小楼阁，凌空耸立。据建筑专家考证，这样做烟囱，既能防火，抽力大，又是庄园建筑艺术装饰，美观大方。但是我发现，尽管屋宅都很大，每间卧室都很小、床也很小，不像现代人追求的大卧室和大床。原来是古人讲究“屋大人少是为凶”、“房小聚财，房大吸人气”。
我们在刚进门的一间屋子里看到了大银元宝，是按照原样仿制的，每锭有五十两，我还是平生第一次看到还有这么大的银子。导游说，这是从四少爷院子里地下挖出来的。富人有了钱，都喜欢藏起来，大多埋于地下。所以我猜想，这片土地下面还不知道埋藏着多少宝贝。从牟氏庄园被没收以来，先后5次发现藏宝地。最近的一次是1979年8月23日，维修牟氏庄园时，在拆降土坑时，在距地面以下10厘米处，发现一用方砖封盖的大瓷坛，内藏银元宝50件，其中一件印有“光绪三十四年三月蕲州官钱局”字样，存放于坛内中央，为坐镇元宝，俗称“元宝头”。这些宝藏价值如果算上文物价值，估计以百万计。这些宝藏最终都献给了国家。真应了那句话，q财乃事身外之物，生不带来，死不带走。
走出牟氏庄园时，犹如走出一座迷宫，家园再大，不如外面的天地大。古槐树依旧在，后人不知何处去?这里游人甚旺，有海外寻祖的，也有慕名而来的，我花十块钱买了两本牟家后人写的两本书，实际上是盗版印刷的小册子，一本叫《牟氏庄园三百年》，一本叫《牟氏庄园故事》，回来仔细翻看了一下，文笔杂乱，印制粗糙，看来牟家留下来的仅仅是家宅，文字功底却没有传承下来，假若牟二黑再世，一定得把这些不登大雅之堂的小册子统统烧掉!
烟台最出名最特色的是海肠，最好的是气候，每个月新鲜上市的各类水果，离寿光近各种蔬菜，当然了最好的是胶东人！
