健康资讯 中国凉皮看陕西，
陕西凉皮看宝鸡，
西安小吃擀面皮，
百吃不厌的面皮，
陕西歧山擀面皮，
它香辣劲道光滑，
加上秘制蒜辣汁，
吃后口感嘹咋咧。
。快乐老张。
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#宝鸡身边事# 你说臊子面起源于周武王伐纣时期，比起那些动不动清光绪年间，国窖1573是不是更有魅力？
坐火车出去，除了大包小包得打工身影，还有略显高级的行李箱，还有擀面皮、西凤酒、羊肉泡馍、凤翔驴肉等等特产。
我说说我的感受，认同的请给予支持，不认同的你就当个笑话看看。
任何事业、产品都必须以文化作为根基，这是魂。要不然为什么黄帝之争，炎帝故里之争愈演愈烈？那么我们的特产有啥呢？（才疏学浅，说的不到位的请各位指正）
1，臊子面，是周武王伐纣路上斩获蛟龙，犒赏三军，从而为了更多人吃到美食而延续下来了，当然蛟龙不可能天天遇到，猪肉就比较普及，所以才有臊子面得以流传。这就能解释为什么最早，臊子面换面不换汤，周武王从战场带回来分享的。
2，臊子面为什么走不出陕西。因为醋！且不说南方大多对醋或者过酸的东西不感冒，是因为水，南方多以地表水为主，所以水软。我们多以深井水为主，水硬。兰州拉面调料基本不放醋，所以无论是上海还是纽约，牛肉面可以生存，臊子面出去就不行了。即使，有人非要将美味传出去，就地取材当地醋不对味，宝鸡醋去了不接受，臊子面没有酸味，就没有了魂。图九是醋
3，擀面皮是民间的称谓，他实际是叫御京粉。宝鸡这几年看到了螺蛳粉的成功轨迹，始终要把擀面皮产业做大，新闻里到处传来捷报，产业进一步升级。好吧，多少人不知道御京粉？御京粉后面时皇家宫廷美食，挖掘了吗？街头巷尾老头老太，一碗火辣辣的面皮诱人，外地人有喜欢的也有不喜欢的。御京粉的故事可以作为宣传的突破口，故事可以是史实，可以从前因后果里看到对爱情的执着，对爱人的呵护，当然必须有理有据。西北工艺品及食品相对南方的精致，略显拙朴和粗矿，如果没有故事这个魂加持，一句擀面皮好吃，产业有多大，不足以吸引，更不足以长期吸引。
坐车去外地，6点多宝鸡老乡在车厢里讨论擀面皮的价格历史，我确实被吵醒了，但是这会她又去睡觉了……
