美食龙鳞怎么做好吃（龙鳞的制作）

#挑战30天在头条写日记#吃春饼俗称“嚼春”、“咬春”或者“尝春”，有迎春、祝福的寓意！春饼已成为二月二的重要节日食品，春饼、春卷是古人心目中的春的象征。菜足足做了有八盘：鸡蛋丝、猪头肉丝、绿豆芽、火腿肠、木耳黄花鸡蛋肉丝、韭菜豆干肉丝、胡萝卜金针菇拌菠菜、面酱葱丝。二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”，是因为每张春饼就像一片龙鳞而得名。寄托了人们祈龙赐福、新的一年大丰收！朋友们你家乡二月二怎样过的。大家评论下啊

#分享每日生活和美食# 20230221

农历二月二，老话说是龙抬头，这人呵，剃头、啃猪头（猪头肉）。

咱家午饭菜单

主食：油饼（龙鳞），卤面（龙鬚）；

菜：卤猪头肉片，豆腐番茄炒年糕片，木耳拌西兰花；

汤：虾仁（干）白菜糊；

酒水：养生酒（干姜枸杞大枣泡）50毫升杯。

＃每日三餐打卡＃

热爱生活喜欢制作美食403天

[2023]2.21日，

二月二，

二月二龙台头，

二月二吃春饼则叫咬“龙鳞”

今天也做一个春饼，

北方人的习俗，

春饼需要配菜，土豆丝，辣椒丝，惹丝，海带丝，豆腐丝，葱丝

配酱：是豆腐乳与芝麻酱，

散子配着更有感觉，

煮的腊猪蹄，大鹅爪子，大白云豆。[2023][兔年大吉][心]

焖子 得是肉末肉汤做的//@清妈杂谈:来天津有两个年头，对天津的风俗习惯也慢慢熟悉起来。昨天去超市买菜，看到一块块的绿豆凉粉晶莹剔透，想着回家做一道女儿喜欢的川北凉粉。就问服务员凉粉怎么卖，服务员说没有凉粉只有焖子，我说：“这不就是凉粉吗？”人家说我们天津人叫焖子[呲牙]第一次觉得这个食物的名字好奇怪，难道是天津的方言[呲牙]，翻开手机去百度了一下，果然天津二月龙抬头这天要吃焖子，焖子的制作过程和四川的凉粉，我们甘肃天水老家的凉粉呱呱异曲同工。只是吃法配料不同。

四川的凉粉和天津的焖子都是绿豆淀粉制作而成，而我们甘肃天水老家的凉粉和呱呱是用荞麦淀粉做成。旧俗农历二月初二是“龙抬头”的日子。除了剃头发，天津人在这一天还讲究要“煎焖子”。银白色的焖子片排在一起像龙鳞，又被煎成金黄色，民间俗说称，这表示对‘懒龙’的惩罚，希望它尽快起身，保佑丰收。”我甘肃老家二月二除了剃头发，这天还要“炒豆子”二月二吃豆豆，人不害病地丰收”，吃了各种炒制的豆子，意味着这个年就算过圆满了，一年辛勤劳作又开始了。小女儿在幼儿园也吃到了这道美食“焖子”，入乡随俗，我也按照天津民俗的制作方法换个口味“煎焖子”，味道还真不错，外焦里软，有嚼劲，沾着麻酱花椒油蒜泥，美味在舌尖缠绕。一种新吃法，一种新体验。图一 天津焖子图二 川北凉粉图三甘肃天水呱呱

清妈杂谈

来天津有两个年头，对天津的风俗习惯也慢慢熟悉起来。昨天去超市买菜，看到一块块的绿豆凉粉晶莹剔透，想着回家做一道女儿喜欢的川北凉粉。就问服务员凉粉怎么卖，服务员说没有凉粉只有焖子，我说：“这不就是凉粉吗？”人家说我们天津人叫焖子第一次觉得这个食物的名字好奇怪，难道是天津的方言，翻开手机去百度了一下，果然天津二月龙抬头这天要吃焖子，焖子的制作过程和四川的凉粉，我们甘肃天水老家的凉粉呱呱异曲同工。只是吃法配料不同。

四川的凉粉和天津的焖子都是绿豆淀粉制作而成，而我们甘肃天水老家的凉粉和呱呱是用荞麦淀粉做成。旧俗农历二月初二是“龙抬头”的日子。除了剃头发，天津人在这一天还讲究要“煎焖子”。银白色的焖子片排在一起像龙鳞，又被煎成金黄色，民间俗说称，这表示对‘懒龙’的惩罚，希望它尽快起身，保佑丰收。”我甘肃老家二月二除了剃头发，这天还要“炒豆子”二月二吃豆豆，人不害病地丰收”，吃了各种炒制的豆子，意味着这个年就算过圆满了，一年辛勤劳作又开始了。小女儿在幼儿园也吃到了这道美食“焖子”，入乡随俗，我也按照天津民俗的制作方法换个口味“煎焖子”，味道还真不错，外焦里软，有嚼劲，沾着麻酱花椒油蒜泥，美味在舌尖缠绕。一种新吃法，一种新体验。图一 天津焖子图二 川北凉粉图三甘肃天水呱呱

二月二龙抬头，吃春饼叫“龙鳞”，面条叫“龙须”，米饭叫“龙子”，馄饨叫“龙眼”，饺子叫“龙耳”，大家都准备吃啥龙食呢[呲牙]

每年的头发都要攒到二月二剪，取一个“鸿运当头”的好兆头！不知道大家家乡二月二都吃啥美食？反正我家每年都是吃饺子，臊子面啥的，昨晚一大家子刚好都在西安，就在西安饭庄订了位置，想着今天中午吃点陕西特色美食！

他家绝对是西安的老牌饭店了，一大早就订了个包间，大气上档次有实力，每个菜的装盘配色都让人觉得很有讲究，他家八宝葫芦鸡真的是超好吃，虾肉Q弹紧实，鸡腿就更意想不到了，里面满满都是肉，香菇，木耳，坚果等，量大不说，还丰盛的不行，点了一箱经典1903，家庭聚会还是来点小酒更有氛围，地道的老陕菜加上麦香的啤酒，今天这节日比往年过得要好多了呀！

大家今天都打算怎么过节呢？

#二月二“龙抬头”##二月二你有理发的打算吗##节日美食#

#生活服务站#【#龙抬头要吃龙食#】民间一直流传着二月二“剪龙头”的习俗，除此之外，餐桌也得来点儿特色美食，吃“龙食”意味着讨个好彩头。来张春饼“吃龙鳞”；来份馄饨“吃龙眼”；来碗面条“吃龙须”；来盘儿饺子 “吃龙耳”；来份米饭，“吃龙子”。今天，你吃“龙食”了吗？#今晚能看到真正的龙抬头##原来龙抬头是一种天象##4步抬头法教你龙抬头#@央视网选 网页链接

二月二龙抬头，平安健康双丰收。[耶]

今天吃龙食，吃春饼名曰“吃龙鳞”，吃面条名曰“吃龙须”，吃馄饨为“吃龙眼”，吃饺子则叫“吃龙耳”。面条、馄饨一块煮叫做“龙拿珠”，吃葱饼叫做“撕龙皮”。[笑哭]

我今早吃龙须，友友你们吃什么呀？[what]

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#分享地球上的美食#

#中华美食荐赏#

今天是农历二月初二，“龙抬头”。天津的习俗是吃煎焖子，又称“煎龙鳞”。寓意吉祥。

天津的焖子要用极细的绿豆淀粉调水熬熟呈流质状经冷却而成。将焖子切成扁块状，排在一起很像传说中的“龙鳞”。

煎焖子要用平底锅，少加些油，慢火煎到双面微现焦黄。拌焖子的调料，用麻酱、醋、盐，再放入些蒜泥即可。

人们吃煎焖子配以烙大饼、薄饼，再炒一盘鸡蛋，一盘青菜、绿豆芽菜、菠菜或俏上香干，一同品尝，既爽口又清香，“二月二”过得有滋有味儿。这天，人们还用美食来祭祀龙王，祈求龙王赐福，保佑一年风调雨顺。

煎焖子对于我来说是美餐啊！但是今年二月二吃不上焖子了。因为我没在天津。真的好想吃煎焖子。真的是一方水土养一方人。

#挑战30天在头条写日记#

#晒一晒我爱吃的美食#

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今天是农历二月二，饮食也多与“龙”直接相关，吃水饺，叫“吃龙耳”，吃米饭，叫“吃龙子”，吃面条，叫“扶龙须”，饼也做出龙鳞状来，叫“龙鳞饼”。

晒一晒我爱吃的美食，今天午餐吃水饺，也叫“吃龙耳”，美味可口，美食中蕴含的期盼和祝福，都将化作奔向美好明天的能量。

朋友们，你有什么问题都可以问我，我会在评论区回复。