#头条创作挑战赛#
重点推荐一下,河南美食郏县饸烙面。
10元一碗,可以免费加面。熬制的羊骨头汤,搭配几片羊肉,配上秘制的辣椒油,翠绿的蒜苗,些许香菜,一口面一口大蒜,味道美极了!
这么大一盆饸烙面只要10块钱!超级超级好吃啊!其实我南方人不爱吃面食,但是这个面真是吃过最好吃的面了。平时在广东老公偶尔也会出去吃张六羊肉面,味道在当地相当哇塞了,18元一小碗,我都吃不饱。。。老家这么大一盆我吃不完,能吃一半,剩下的给老公,嗯,味醇汤香,面条劲道,营养丰富,香气四溢,真是回味无从啊![舔屏][舔屏][舔屏]…#羊肉面#郏县饸烙面#远嫁的你们可有遇到喜欢的美食[机智]
今天是传统的元宵节,我从郑州回老家郏县,到家之后肯定少不了吃一碗老家的饸饹面,很多外地的朋友来我们这里,一般都会请他们吃一碗,但是很多人吃不习惯,太咸太齁,但是这是我们从小吃到大,基因里可能都带的有[泪奔],因为我妞从小就在吃。
我们这边的做法和山西的不太一样,但是面可能都是用饸饹机压出来那种圆圆的粗面条,山西那边是臊子,浇上肉或者素的臊子,有种捞面条的感觉,我们这边是放上肉放上辣椒和葱,然后浇上高汤,一晚热腾腾的饸饹面就可以吃了,我一般喝多了第二天醒酒难受的时候吃一碗,基本上都过来劲了。
这是昨天晚上(正月十四)八点多我去吃的,平时我们这边天黑几本都闭店了,因为天黑之后出门的人就很少了,这是过年期间,所以人还是很多,我等了差不多半个多小小时才吃上,从外地回来的肯定会先吃一碗,因为外地很难吃到正宗的味道,过完年走之前肯定也要吃一碗,或许一年都吃不到了。一碗饸饹面,不仅仅是一道美食,还是儿时的记忆,更是理不断的乡愁。
来洛阳坐公交时,无意间遇到了一家清真美食店,他家的招牌传统饸饹面,连清朝的康熙皇帝都直夸香。
价格还真不贵,一小碗才12元钱,里面放的牛肉片也不少,关键是口味太正宗了。
饸饹面,郏县六大名吃之一,古称“河漏”。
清朝康熙年间,康熙皇帝任专人对全国风味小吃进行统计上报,而"河漏"也作为其中一种上报朝廷,因其名字古怪而引起康熙皇帝注意,遂命人做好食之。
吃后对其独特的风味赞不绝口,一赞羊汤鲜,二赞辣子香,三赞面条筋,但因名字“河漏”谐音与治理河道不协调,遂挥笔把“河漏”改为“饸饹",后饸饹面成为清朝御膳,风靡民间。
我上次来洛阳的时候,就不知道这家店,这次可要好好吃一顿啦!