健康资讯 在这寒凉的季节，一锅热气腾腾、咕噜咕噜红火诱人的明虾肉蟹煲，大概是对这个冬天最好的慰藉吧？
今天小巴为大家带来这道美味的明虾肉蟹煲。
【食材】
鲜虾，花蟹，鸡爪，土豆，年糕
【配料】
黄瓜，香菜，洋葱，白酒，啤酒，料酒，淀粉，冰糖，姜，小米辣，花椒，桂皮，干辣椒，八角，豆瓣酱，蚝油，老抽，生抽
1、花蟹加清水、少许白酒浸泡后，洗净去内脏，斩成小块（大钳子用刀背微微敲裂，方便入味），切口沾淀粉备用；
2、虾剪去虾须虾脚，剔除虾线；
3、鸡爪去指甲，对半切开；
4、土豆切滚刀放淡盐水中浸泡，黄瓜切条状，生姜切片，小米辣切圈，香菜切段；淡盐水浸泡可以防止土豆氧化。
5、鸡爪冷水入锅，加几滴料酒、两片姜，水沸煮两分钟捞出，洗净浮沫；
6、热锅冷油，油温七成热时下年糕，过油30秒捞出；土豆洗净，用厨房纸吸干表面水分，小火炸至表皮微皱即可；
7、螃蟹炸至金黄色，夹出备用；螃蟹的硬壳也炸一下，做装饰用。
8、锅底留油，加豆瓣酱炒出红油，下洋葱、小米辣、花椒、桂皮、干辣椒、八角煸香；
9、加入鸡爪翻炒均匀，倒入一听啤酒，两粒冰糖，炖煮二十分钟后加入蚝油、老抽；
10、下年糕、土豆继续炖煮十五分钟，加入黄瓜、大虾翻炒均匀，入生抽调味；虾也可以将食材盛入煲后摆上，用煲焖熟，我买的大虾，怕焖不熟，就翻炒下加速成熟。
11. 盛入煲中，放上炸好的螃蟹，上炉灶焖煮五分钟，使蟹味溢出，最后大火煮至汤汁粘稠，撒上白芝麻，点缀香菜即可。
今日午餐，凉拌金针菇黄瓜丝，大闸蟹，空气炸锅羊肉串，饭后一杯脱因咖啡，人间美好不过如此
周末午餐[比心]
图一黄瓜炒蛋。本来没打算做这个菜，是因为我今天去买鸡蛋，骑电动车去的，回来路上颠碎了几个，就直接炒了。
图二是清蒸梭子蟹。最近老是刷着开海、螃蟹便宜的视频，就问孩子想不想吃，他当然是愉快的答应了，没成想我到了卖海鲜的那里，才知道50块钱一斤，[笑哭][笑哭]那咋办呀，都答应孩子了。于是我就买了三只，一人一只嘛，尝个鲜吧，。他们都是母的梭子蟹，这个时候应该吃公蟹吧？反正这三个螃蟹花了75，没有黄，也不是太肥。
图三西红柿炒鸡蛋。孩子喜欢配米饭吃。
图四五六都是带鱼，孩子爸爸喜欢吃干炸的，我喜欢吃炖的，没想到最后炖的带鱼光盘了。
图七香干炒韭苔，这些韭苔还是婆婆买的，好几天了，再不吃就要坏了。正好就这些香干炒了。
我们还是在下雨。[下雨][下雨][下雨]
【平凡的日常521】
收到一盒大闸蟹，赶紧拿到爸妈家，老妈很爱这一口！
为了螃蟹不流黄，我在清洗的时候都没有解开上面的草绳，除了那只自己挣蹦开的，其余的我都只是简单的用牙刷清洗了清洗！
冷水上锅，上汽后蒸了15分钟，个个母蟹，个个黄满，可惜，老爸一口不吃！
继续炒了两个素菜，豆角焖土豆和素炒黄瓜片，老爸果真是爱吃黄瓜，豆角土豆只吃了一口！
一个螃蟹
