健康资讯 莲藕炖猪蹄！[大笑]
好饿要恰饭发布了小视频
00:06#简单又好吃的菜# #头条小组红人扶持计划# 每日一道家常菜[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
菜品一：猪蹄炖黄豆
菜品二：四季豆炒肉
西红柿炒猪蹄，菜名应叫脚踏实地迎满堂红。料理的创新搭配不是不可以，只是要注意混搭时机。把猪蹄压焖透后，加西红柿翻炒，加点糖醋。软糯酸甜，荤素搭配，油而不腻，色香味美，确实是一道美食！
香辣猪脚非常好吃，学起来。
先焯过水的猪脚放香叶.桂皮.干辣椒.八角.一瓶啤酒一碗清水，高压锅上汽后炖八分钟，油热，姜蒜，辣椒，泡椒炒出香味，倒入炖好的猪脚，放生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精，翻炒均匀炒出香味，再放点香菜，大火翻炒几下，是不是非常简单，你学会吗？
#我最喜欢一道美食#
今天中午做了个炖猪脚，用油炸了一下，果然炖好后没有清炖的油腻了，甚好。凉拌了个莴笋片，不过少了点小米椒，少了葱花，颜色略逊。炸了个土豆条，儿子爱吃，因为炸猪脚就顺便炸了，省得另起油锅了。家常菜么，就地取材，好吃就好了。没有那么多讲究。亲爱的你们过日子有这么随意么？
做法步骤：
① 猪蹄加葱姜料酒煮出浮沫温水洗净备用 ②葱姜花椒加一块火锅底料炒化下入猪蹄，加半碗料酒1勺蚝油2勺生抽1勺老抽
③加热水没过猪蹄2匙糖1匙盐，转到高压锅30分钟然后捞出收汁一定要留一点汤汁，拌着米饭吃麻辣鲜香超级软糯都不用咬一抿就脱骨了!
今晚好姊妹煲(猪脚+鸡)醋、煎姜蛋、还炒了湖南特色烟熏肉配白辣椒，特别香，特别好吃！[赞][赞][赞][耶][耶][耶]
#红烧猪蹄如何才能把它做得口感不腻人呢?# 先用冰糖炒出糖色，再炖猪蹄
大家好，我是洋哥。红烧猪蹄炖土豆这样做真是太香了，做法简单一看就能学会，下酒又下饭。首先，我们把两个已经烀熟的猪蹄连切带掰，把它处理成小块，处理好后，将它装入盘中备用。接着把一个去皮的土豆，一切为二，二切为四，再改刀切成滚刀块，切好后，放入一个装有水的小盆中，用水泡一下，防止氧化变黑。半根胡萝卜，用打皮刀把皮削掉，再切成滚刀块，切好后，装入盘中，一段大葱，斜刀切成段，一小块去皮生姜切成片，稍多一点的大蒜切粒，都切好后，装入盘中备用。再准备一点洗干净的，八角、桂皮、香叶备用。料都备好后，把马勺烧热，加入小半勺食用油，把锅润一下，再下入土豆块，开大火煸炒一下，去除腥味，最好把土豆块炒至上色，炒出虎皮，然后把胡萝卜块也放进来煸炒一下，炒好后把它盛出来备用。锅中留少许底油，加入几粒冰糖，用勺子把它敲碎，先把它炒至融化，再把它炒至枣红色，建议新手用小火来炒，象这样冒泡泡就好了，接着把猪蹄倒入锅中，翻炒均匀，再用中火煎一小会儿，使猪蹄上一上色，之后下葱姜蒜和香料炒出香味来，再顺锅边烹入花雕酒，去腥增香，翻炒均匀，下入土豆和胡萝卜块，再次翻炒均匀，加入小半勺生抽，提鲜增色，将它炒匀，之后再加入多一些的清水，开大火烧开，打干净浮沫，加入半小勺食盐入底味，翻炒均匀后，再盖上锅盖，用小火慢炖15分钟，炖好后，再把里面的葱姜香料捡岀来不要，咱们边捡边开大火收汁，捡干净后，加入少许蚝油提鲜，将它翻炒均匀，再加入少许味精和鸡精，再次炒匀，锅中汤汁不多就可以出锅了，装入盘中，就可以美美的享用了，今天用的猪蹄是提前烀好的，并且里面什么调料也没放，所以炖土豆时不需要炖太久，因为猪蹄已经很熟烂了，这样做的红烧猪蹄炖土豆，鲜咸味香，而且还有满满的胶原蛋白，喜欢就收藏起来试试吧！
午饭
