健康资讯 今日份早餐晚餐打卡～
早上小米白粥，自己做的白馒头鸡蛋，煎饼榨菜煎蛋，晚上青瓜火腿，辣椒炒豆角，五花肉焖豆腐，今天有点忙有点累但是很充实很开心[呲牙]
贼下饭的外婆菜
外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，是湘西非常受欢迎的一道菜，无论是搭配馒头还是米饭都很赞
准备食材…外婆菜，鸡蛋，豆角，小米辣，蒜
做法:
①两个鸡蛋打散备用，准备买好的外婆菜，豆角洗净切丁，小米辣和蒜切碎备用
②锅中倒油，油热下蛋液炒成型后打散盛出③碗中锅中再放油，放入准备好的蒜末和小米辣爆香
④倒入豆角炒至断生，再倒入外婆菜和炒好的鸡蛋
⑤翻炒后加入一勺生抽，少许白糖，重口味的还可以再加入少许盐
⑥翻炒均匀后就出锅啦
真的是很下饭，和米饭拌匀后吃更是好吃
香辣可口，大家都可以尝试起来
外婆菜
#小组问答箱#
「肉末炒酸豆角」
食材：酸豆角，猪肉馅，泡椒，小米辣椒，蚝油，姜蒜末，葱花，生抽，食用油。
步骤：将酸豆角和泡椒，小米椒切碎丁。
再将肉馅用生抽、蚝油、少量食用油腌制几分钟，
热锅凉油开始炒姜蒜末炒香后，煸炒肉馅，在加入小米辣，酸豆角，泡椒继续翻炒，最后加少许蚝油提鲜撒上葱花即可。“你有什么问题都可以问我，我会在评论区回答”…… 《岁月静好驿站》
由一道菜想到的……
今天，爱人做了一道肉炒干豆角，放少许小米辣，全家人吃得兴味盎然。我边吃边想，为什么这道极其普通的一道菜竟成了美味呢？
从其食材搭配上，肉必须是肥瘦相当，不能偏颇，切成肉粒或肉沫，用量上不能太多。主要食材是干豆角，干豆角自然是夏季没吃完的长豆角（学名豇豆）凉晒干之后，包装放于干燥处，过去等待冬春季鲜菜少的时候拿出来吃。吃的时候先用温水发开，之后切段放于锅中与其他配料一起炒。这道菜当然附以小米辣椒，这种辣椒辣度适宜，辣中含香，色味俱出。
我逐渐琢磨出其中的味道来。菜出锅入盘，看上去似肉非肉，闻上去香而绵长。这道菜不论是配香米饭，还是白馒头，吃起来那香啊，比梅菜扣肉更耐品。主要是有嚼头，能嚼出菜香、饭香和馍香来，别的菜吃到嘴里没有那么长的时间停留，还没品出味来就咽下去了，这道菜必须细嚼慢咽，劲道着呢。另外肉肥瘦相宜，肥油滋润到豆角里去了，吃起来只会香不会腻，瘦的部分越嚼越香。小米辣不可少，是菜中的点睛之笔，香辣是绝配，下饭之宝，还没等嚼累，辣椒就催你下咽了。
当然，这也是儿时的味道，回味无穷。
绝对下饭！
酸豆角炒鸡胗！
酸豆角+鸡胗+泡椒+小米辣
美味的清炒双丁哦！特别下饭，好吃
