健康资讯 #头条创作挑战赛#没事时回想了一下春节期间做的美食，唯有正月初六那天在吉林白山的家里做的那条红烧鸭绿江大鲤鱼稍微能拿出来显摆显摆。
那天烧这条鱼，我也是拿出了全部的本事。
收拾好鱼清洗干净后，用干净抹布擦干鱼内外的水分，打好花刀，用精盐，料酒淹制30分钟。
将鱼包裹上面糊，起锅烧油，油热后将鱼两面煎成金黄色捞出控油。
重新起锅放适量调合油，油热放入姜片，葱丝和蒜片，加适量酱油，少许米醋，少许白糖，放入煎好的鲤鱼，加入适量清水没过鱼，大火烧开转小火慢炖半个小时。为了烧好这条大鲤鱼，我特意用了家里最大号的马勺。
此时，鱼汤也熬得不多了，起锅盛鱼装盘上桌。
今年的春节已离我们越来越远了，我们只能期待今后能相聚的日子在一起团聚，共享美食，共享美好的生活。
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