潮汕的南糖,最有名的当属揭阳炮台南糖了。揭阳炮台南糖是潮汕传统名糕点之一。南糖是以精面粉、鲜鸡蛋为主要原料,配以鲜肥猪肉、麦芽糖、砂糖、猪油等,通过搅拌、搓揉、碾磨、热燥等十几道工序,待冷却后切块包装,主要有“蛋面南糖”和“花生南糖”两种。
会不会有好奇的网友会说,这不就是沙琪玛吗?实际上有了解过南糖的制作就会发现南糖主要是以麦芽糖为主要材料,同时用了猪油,而沙琪玛做法是将面条炸熟后,用糖拌匀后再切成小块。从口感味道来说炮台南糖更粘稠更甜更香。
不知道你吃过炮台南糖吗?
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做为一个妥妥的正宗揭阳人
牛肉火锅,牛肉粿是从小吃到大的啦
不知道吃什么的时候
煮个牛肉面,牛肉粿条,
配上一碟沙茶酱
那真的是绝绝子啦
口感还行,就觉得太贵了,朋友们,觉得贵吗?一盘蚝烙配一碗汤#揭阳头条# #美食# #揭阳美食记录#
奕哥旅行摄揭阳特色美食蚝烙,店马路旁,口感还行,这一盘和汤110元,贵吗
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