健康资讯 #头条创作挑战赛#今天聊聊德国的美食香肠。德国的香肠品种很多，有1500种以上，最好吃的香肠有哪些呢？第一种是Kochwurst（煮熟的香肠）- 用煮熟的肉类或动物内脏制成的香肠，例如德国血肠。第二种是最常见的Brühwurst（烫过的或煮的半熟的香肠）- 大部分用猪肉碎，也可以使用牛肉和鸡肉，培根与调味料，加上添加剂做成，部分会经过烟熏， 例如“法兰克福香肠”（Frankfurter sausages）。第三种是Rohwurst（原始的香肠）- 因为这种肠是使用生肉制成，所以需要冷藏，例如德国茶肠（Teewurst)。就巴伐利亚州而言，白香肠（Weißwürste）是慕尼黑著名的传统香肠，白香肠由猪肉，小牛肉和猪肉脂肪的混合物组成，并用欧芹，胡椒，柠檬和盐调味。白香肠在德国南部非常受欢迎，并且是啤酒节最畅销的食品之一。所以有机会到德国，除了大肘子外，也要尝尝德国的香肠。
#头条创作挑战赛#自谓美食和美景不可辜负，可身在德国，美食的选择实在有限。德国本地的美食无非大肘子大香肠之类，今天就818德国的大肘子。德国大肘子(Schweinshaxen)，有两种，一种是煮的,称Eisbein，在德国北部常吃; 另一种knursprige Schweinshaxe, 就是传说中的脆皮大肘子。在口罩疫情之前，据说每年仅在慕尼黑啤酒节上就会吃掉近7万个烤猪肘，可见它在德国人民心中的地位。所以，有机会到德国，一定要尝尝德国的大肘子（一份份量很大，一个人食用半份就可以了），再配上德国的啤酒
