健康资讯 我们安徽老家正月初一早上必须吃老母鸡汤挂面！头一晚上妈妈就开始炖。
#天气冷的时候吃什么最有幸福感#来一碗热腾腾的板面吧，石家庄特产“正宗安徽板面”[呲牙]
一定要那种宽的面条，细面没灵魂，能吃辣的多来几颗辣椒，吃几口那种麻辣感瞬间把身体暖到热乎乎的[呲牙][呲牙]幸福不幸福你自己品[尬笑]
#聚焦经济社会发展#【#小麦如何变身为挂面#】饱满的小麦颗粒如何变成细滑爽口的面条？2月12日，记者走进位于安徽涡阳县的食品加工企业安徽金沙河面业一探究竟。小麦颗粒经过杂质分离筛选后，在磨粉机内进行精细分层研磨，一粒小麦就可以研磨出七种不同面粉，一种次粉和两种麸皮。在不锈钢封闭式容器里，面粉与盐水通过内部管道进行混合喷射，被打成雾状，再经过搅拌变成面饼，然后经历拉抻、切割、烘干、包装等工序，细滑爽口的挂面就出厂啦！（光明日报全媒体记者马荣瑞）
河南乡村一角，每天最爱的就是烩面，烩面面条宽度厚度跟安徽太和板面基本上一样，就是最后的口味不一样，个人认为还是太和板面好吃。#驻马店头条#
众所周知蓝星的正宗安徽牛肉板面之争，一直都是安徽与河北的对决，别看名字带着“安徽”但如果要说口感与回味那河北版“安徽牛肉板面”必须值得一提。
牛肉板面历史悠久，整体味道爽口，面耐嚼，汤汁浓香火辣，也正是因为这个特点，牛肉板面被迅速传入各地。
一份好的板面的灵魂就是汤汁和劲道的面条缺一不可，制作汤汁先要热锅倒入鸡油、牛油，中火化开后下入泡好水的辣椒，炸香后捞出备用，接下来下入泡好的黄豆，炸香后捞出备用，在下入所有香料（桂皮、丁香、山楂、小茴香、香叶、花椒、八角、孜然粒、草蔻、白芷、良姜、甘草、）葱段、姜片炸香后用纱布包起来备用。
锅内下入牛肉馅，煸香后倒入豆腐干丁继续煸炒，倒入郫县豆瓣酱煸炒，倒入番茄酱煸炒后加水、料酒，开锅后加入盐、味精、鸡精，然后下入香料包、白糖、胡椒粉、鲜味宝，之后下入炸好的辣椒、黄豆，待开锅后倒入火腿肠、脱皮鸡蛋、豆腐片，小火慢炖1小时左右备用。
另起锅烧水，下入面条、青菜，煮熟后盛出，浇上汤底汁后，放入火腿、鸡蛋、豆腐干一碗美味的板面就成功了，等等还有一个重要的事那就是吃面不吃蒜味道少一半！
#把地球的故事讲给宇宙##美食#
2月12日南京|餐饮面条卤水发货
今天的南京又是烟雨蒙蒙，忙碌半天把顾客的货打包装箱，下午全部发走。#江苏# #南京# #南京爆料# 江苏安徽浙江上海苏州无锡南通
安微消费市场正呈现升温回暖、供需两的趋势。祝福安徽繁荣发展！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
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过年啦，过年啦，我们家又开始炸圆子了，这是我老公每年过年必备的年货，意味着合家团圆，和和美美的意思。
我们这里过年一般炸三种圆子，糯米圆子，山芋圆子，挂面圆子。我们家每年只炸挂面圆子，这是我们安徽合肥的一道美食。
挂面圆子做法简单。把筒子面条煮八成熟，捞上来用凉水冲冲冷却。这样防止面条结团子，然后把剁碎的猪后坐肉放在一起挍拌均匀。肉尽量剁碎一点，再加上适量盐，酱油，生姜，大葱提味。大葱可适量多放点。拌好做成团子。然后每个圆子四周沾上面粉，这样不沾手，再用手把圆子团一下。这样放油里炸就不会散了。炸出来的圆子外焦里嫩，香的很。
这是我们安徽合肥的特产。过年必备的一道菜。友友们有想做的可以试试哟。大家都来呱呱年货呗，
关于面条不得不说的
对于河南烩面的印象 我始终给出一副肯定的态度，曾经调侃河南老乡的段子我始终觉得调侃就是一个调侃。河南人实在，从这满满腾腾的一碗面就可见一斑。充分考虑到了自己的饭量，可还是低估了河南烩面的分量，即便是一小碗，也只能勉强吃掉一半，对于如今的物价水平来说，河南烩面无疑是性价比最高的餐食之一了。相比之下，面食大户的陕西在给我的诚意度方面就显得逊色许多，不仅是在当地，乃至全国的陕西面馆统一的标志大碗，超大碗。是的是大碗，仅仅是大碗，至于面条的斤两，则远没有河南烩面那么实在，器具虽大，面条只是区区几根，尽管陕西的大碗可能是为了拌面方便而特选，个人的饭量也远没有达到可以驾驭这么大餐具的程度，但这种视觉讯号传达给我的终归是小气。与其交相辉映的是兰州的拉面，饱满度可以和河南烩面相媲美，一样汤汁可以压到碗沿，器具大小也和陕西油泼面近似，只是固体填充物大概只能占到百分之五十。最中规中矩的是山西的削面，容器大小尺寸适中，端到桌上也可以做到面条饱和度足斤足两。至于石家庄特产安徽板面，其实只在皖北地区才有此一说，安徽人都不知道自己还有这么一种特色美食，算不上什么大家，根本不值一提。重庆小面，武汉热干面，广东伊面之类素以精致著称，那么分量大小也就无需探究了。至于应该选哪种面当做自己的餐食，自然是要看自己的爱好和口味。对于我而言，我选米饭。。。。#从小到大，有什么东西是你一直吃不腻的#
石家庄的安徽牛肉板面➕卤蛋最地道 面条劲道 香香的牛肉颗粒 吃的时候嘴唇都是辣的没知觉 吃后回味无穷 意犹未尽
