牛杂美食最好吃的（牛杂特色）

学一手，天凉了，开始整

爱吃牛杂的快收藏了，老刘教你辣烧牛杂，香辣过瘾，没有一点腥味

2023.02.11 星期六 晴

广州天河区员村

今天跟大家分享一道川味名小吃“夫妻肺片”，是四川的一道传统凉菜，它的口味：麻辣鲜香；

主要食材：牛舌、牛肚、牛心，牛头皮红油辣椒、熟花生米将晾凉的牛肉、将牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片，混合在一起，淋入卤汁拌匀，分盛装盘，撒上油酥花生末和芝麻面即成。

酱汁是：卤水250克，加入酱油1/4勺，陈醋适量，味粉1/3匙、鸡粉1/3匙，白沙糖少许，蒜蓉1匙，辣椒油、花椒油，花椒面调成味汁即可

#美食美刻# #2023新春庙会# 姑姑推荐的这一家小店的牛杂，口感真不错呀！味道浓郁，分量足，有辣椒、葱花和沙茶酱，可按照自己的口味添加。这碗是萝卜牛杂，18元一碗，最底下的都是白萝卜，煮得很入味；上面的是牛杂，有牛小肠、牛筋、牛肺也入味，配上那个沙茶酱，好吃！

[强][机智][灵光一闪][绿帽子][惊喜]正宗化州牛杂，好正啊。#美食#