健康资讯 别人晒花，我晒蘑菇吧，茅山有机蘑菇[破涕为笑][心]，感谢大姐大情人节的爱哈哈哈。感谢水墨胡杨老师(可百度:水墨江南胡杨)从杭州千岛湖邮寄的山水写意。[合十][庆祝]
2023.1.24，早午餐，小油条，年糕，蘑菇炖鸡块，年前在斜街买的有机菜花，今天先吃叶梗，炖酸菜炸豆腐粉条。下午，蒸了2锅豆包，剩了点豆馅。
“泰坦巨菇”——世界上最大的食用真菌的吉尼斯世界纪录，菌盖可以超过1米，采一只就够吃一天！
这种蘑菇叫做Termitomyces titanicus，有些地方把它翻译成泰坦白蚁菌，“泰坦”自然是形容它的巨大的，其菌盖直径很容易超过1米，柄长可达57厘米，重量可达2.5千克，是当之无愧的最大食用菌。
“Termitomyces”是指它是蚁巢伞属的菌菇，这个属的共同特点就是和白蚁共生，它们只生长在白蚁巢穴上。
菌菇依赖于昆虫以树木为食所带来的有机物质，而作为回报，真菌也是白蚁的食物——腐烂后就会白蚁吃掉。
世界上有20多种与白蚁共生的食用菌，我们熟悉的鸡枞菌就是这种，但是一般都很小，只有泰坦白蚁菌显得格格不入，或许它在与白蚁的共生关系中还有其它不为人知的合作。
泰坦白蚁菌生长在非洲的热带雨林中，非洲的人很早就已经食用这种真菌了，在赞比亚，采集蘑菇是生活的一部分（这个国家对待菌菇的态度有点像是我们的云南），泰坦白蚁菌非常受欢迎。
同时，由于它只在冬季雨季生长出地面，所以这种菌菇是比较难得和罕见的。
可能也正为如此，它其实还是一个比较新的物种——是最近才被描述的，原因是欧洲的学者很少接触它。
据说，味道和杏鲍菇、松茸差不多，同时营养价值也较为丰富，含有蛋白质，维生素和矿物质，如铁，锌和钙。
在国外，依旧喜欢吃中餐！假期为孩子和全家做中国菜吃。//@海外双语妈咪:今天晚餐本准备做鸭血粉丝汤，结果孩子爸爸已拿出鸡肉解冻，改做鸡汤，放粉丝，鸭血改做辣炒菜……@双语亲子时尚圈 鸡汤不仅有粉丝，还有土豆、包菜、洋葱、芹菜粒、木耳丝，里面也加了蒜和姜片，只加了几片蘑菇和几粒有机豆算调味吧（因为女儿不爱吃蘑菇和豆），听好喝。鸭血就改做辣炒菜，本来一个小紫洋葱、一根芹菜切碎即可，再加鸭血。但看到剩下的二小段小西葫芦临时切片加入了，再加二个网上前阵买到的国内的红尖椒（其中一根被我切几截）。爆炒后还真的很下饭呢，虽然看象不咋地。最后来个土豆青椒丝。不好意思，刀工随意了，看着很粗糙，而且刚盛到盘子没想起来拍。冷了后才想起来拍照，没了诱人的光泽。不过菜很清爽，晚餐时全被吃完了。
今天晚餐本准备做鸭血粉丝汤，结果孩子爸爸已拿出鸡肉解冻，改做鸡汤，放粉丝，鸭血改做辣炒菜……@双语亲子时尚圈 鸡汤不仅有粉丝，还有土豆、包菜、洋葱、芹菜粒、木耳丝，里面也加了蒜和姜片，只加了几片蘑菇和几粒有机豆算调味吧（因为女儿不爱吃蘑菇和豆），听好喝。鸭血就改做辣炒菜，本来一个小紫洋葱、一根芹菜切碎即可，再加鸭血。但看到剩下的二小段小西葫芦临时切片加入了，再加二个网上前阵买到的国内的红尖椒（其中一根被我切几截）。爆炒后还真的很下饭呢，虽然看象不咋地。
丰满的溢出来的一天
上午种地不成，我们俩满院子采蘑菇。老地方，一点没辜负我们，看到一片残菇后，竟然还收获了30多朵。
午饭，自然是昨天的肉汤炖鲜蘑菇啦。美味极了。免费+有机，好心情，更增添美味。
送高老师回家后，我又飙车了。爽爽的心情，抱着一盆灿烂的花，邻居见了直夸漂亮。
只是打开妈妈的家门，屋里静悄悄的。四下一瞅，看到厨房哥哥的背影，还没喊出声来，一股臭浪扑面而来。
“你回来的又正是时候 ” 哥哥头没回地说到。
我立刻奔到厕所，老爸坐在马桶上，妈妈在他面前。
妈妈：“睡着都会拉，一裤子。”
我：“没事，我来收拾。”
我准备给老爸洗屁股。淋浴开了半天，没整好。妈妈说已经擦了几遍。
于是，我洗老爸的屎裤子。
开窗、开电扇，好一阵，家里臭味才散完。哥哥都出去公厕回来，买了炒板栗。
我拉着老爸坐沙发上。帮他吃临潼火晶柿子、吃板栗，爸爸高兴地笑了，拉着我的手，给我搓着。
妈妈：“你爸对你还是好啊 ”
刚回来的嫂子，跟哥哥在一边忙着答题。
哥哥的确是个不简单的人，难怪没有考上大学，依然能工作出色。
退休后的适应能力极强。论整洁，绝对在我之上，家里新装了很多方便老人的东西。
最出色的，当然是做饭的投入。胡萝卜丝切的那个细，馒头肯定比我蒸的好。
我觉得，爸妈人生最大的收获，是我们兄妹仨的反哺。尽管，我们视角、观念有所不同，但对父母的爱，是一样的。
近日河南商丘，一名女子在麦田里劳作累了坐下来休息，无意间看到地头边上长着一堆蘑菇，万万没有想到，当大伙看到女子并没有把蘑菇拔走时，瞬间不淡定了！
原来，女子平时工作在外面，家里有个农活忙不过来的时候，回家帮助家人一起做农活。
这段时间正是种冬小麦的时候，女子通过电话得知家里人手不够需要回家帮忙，女子二话没说就请假回来了。
这天，女子和家人一起来到了自家的麦田里面，一家人在地里干的热火朝天的，又说又笑的，麦子也播种的快完了。
这时，女子无意间抬头发现离自己不远处长着一堆像蘑菇一样的东西，女子赶紧喊家人过来看一下到底是什么蘑菇。
“妈妈，快来看一下，这是不是蘑菇，能不能吃呀”女子说到。
妈妈走近一看“别管了赶快干活吧，一会天都要黑了”。
女子见家人也不认识这是什么蘑菇，由起初的喜出望外到想拔有不敢拔，心里一直在犹豫会不会不能吃。
家人都说在田地里遇到这种蘑菇千万不能去拔，有毒更不能吃，它自己会慢慢地干枯的。
女子最后还是没有摘下，于是就拍了视频发到网上，想问一问能不能吃？大部分网友都劝女子不要吃，也有眼尖的网友认出是野生平头菇，营养丰盛，味道超赞。
此事引发热议。有的网友表示，这块麦田地里一定土壤肥沃，绝对的有机肥料不然蘑菇长不出来的。
也有的网友说，我就想问一下这平头菇和平菇一样吗？菜市场上经常卖平菇，这平头菇还是头一次看到，但我觉得长的都一样啊。
其实女子遇见的是野生平头菇和在市场上卖的平菇是一样的，只不过市场上卖的颜色灰一些，这野生的平菇颜色有点像褐色，当然环境不一样平头菇的颜色也是会有变化的。
我觉得女子没有采摘听家人的话是对的，毕竟没有吃过还是不要做着吃为好，等了解了以后下次再碰见了就可以采摘拿回去做着吃了。现在的网络信息发展迅猛，有什么不懂的发到网上问一问了解了解，是知识的积累更是对自己不知道的东西的一个了解，毕竟家人在地里应该是经常碰见都没有去拔，下次看到可以做给家人尝一尝。
那么这种平菇怎样做着才好吃呢？
其实做法和蘑菇一样，可以煲汤、可以蘑菇炒肉等等，只是像这种野生的平菇不好找到而已。我觉得味道应该和蘑菇差不多，因为我经常出去捡鸡腿菇，回来吃不完就晾干放进冰箱里面，想吃的时候用水一泡就开了，做法是一样的，其它的也没有什么不一样的地方。
总而言之，能够在野外遇到这种蘑菇真的很难的，算是运气大于偶遇。
如果是你，你会去拔吗？
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