健康资讯 豌豆毛圆汤鲜香美味，好吃有营养，暖心又暖胃[玫瑰][玫瑰][玫瑰]#在头条看见彼此# #头条创作挑战赛#
兰玉美食我这种方法做出来的豌豆毛圆汤，毛园鲜香Q弹，好吃极了。
01:43把视频从播种到收获是一个多么复杂的事情，再到做成美食，真是兰心惠质的女孩
李子柒知名美食领域创作者豌豆大丰收！得闲把豌豆吃食都做个遍
#珠海头条# #家庭美食大赏#
给身上的肉肉施施肥[呲牙][呲牙][呲牙]
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水果
#美食#
说的南充美食，人们很容易想到川北凉粉。川北凉粉固然不错，和我儿时的凉粉味道，完全是两回事。那时的凉粉，有豌豆的本味，淡淡的、幽幽的豌豆香。
儿时，吃豌豆凉粉要等到每年的五月份，豌豆收割了，才有机会吃。
每年那个季节，母亲就要给我们做豌豆凉粉。
先把豌豆泡在水里，完全泡透后，用石磨磨成细细的豌豆浆，然后用纱布做成过滤网，把豌豆的淀粉过滤下去，慢慢沉淀出白白的淀粉来。
把多余的水倒掉，剩下的淀粉就是做凉粉的基本原料。
在农村，烧柴火是我们每一个人小时候必须要学会的基本技能。母亲搅凉粉时，是我们争着烧火的时候。近水楼台先得月，烧火后，最容易先得到热凉粉的奖赏。
搅凉粉，顾名思义，是要用力的。往烧开的水中不断加入淀粉，不断地搅动，淀粉加到后期时，搅动非常困难，需要用力的。这个时候，也是凉粉成型的时候了。
母亲常常给我们每人一碗热凉粉，放上红红的辣椒油，加上葱等调料，有一股清新的味道，香得怕很快吃完，常常一点点地吃。
吃热凉粉有讲究的，是从边上慢慢刨着吃，往中间去吃，就会把汤吃出来。小时候，母亲说从中间吃，把凉粉吃醒了。
现在，虽然也经常吃凉粉，但真的吃不到小时候的味道。
（图片来自网络）
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