健康资讯 第三届巴山年猪文化节隆重开幕 上千游客齐聚通江品刨汤
时间：2017-01-02 10:58:59 来源：中国网四川 编辑：马龙
“品巴山土猪，看跨年晚会，玩巴山传统游戏，寻找儿时珍藏记忆。”昨（1）日，一年一度的第三届巴山年猪文化节在巴中市通江县广纳镇隆重举行。来自北京、上海、成都、重庆等地的上千名游客齐聚通江看晚会品刨汤。
上午9点，游客们参观了巴山牧业生态牧场，看着“听音乐，饮溪水，舔硒土”长大的青峪土猪，在牧场里悠闲自得的模样，不少游客对于这样的养殖模式感到不可思议。“吃了这么多年猪肉，可这健康有机的巴山土猪肉还真没吃过。”专程从北京赶来参加文化节的徐女士感慨地说。随后的小猪赛跑，引来不少游客围观，只见几只好动的黑色小猪灵活地跑向终点，这也突出巴山土猪的与众不同。
巴山生态牧业科技有限公司总经理张育贤介绍说，举办年猪文化节最重要的目的是挖掘大巴山地区的传统文化，呼唤乡情的回归，让传统的小家到大的近乡邻里之间的关系更加友爱鹭港，表达中国人对传统年的回味。主办年猪文化节，宣传推广年猪文化，可以让更多的消费者了解到当地的年猪文化。虽然巴山土猪是一种商品，但透过其背后有很多可留存、可传承、可记忆、可分享的宝贵文化。
上午12点，在感受过地道刨汤宴之后，游客纷纷抢购巴山年猪，购买通江段木银耳、广纳段麻花等通江特产美食，并享受着以通江之“净”、壁州之“雅”、诺水之“风”、广纳之“秀”、人文之“美”为元素的饕餮文化大餐。
本届年猪文化节形式多样，活动开幕式、参观巴山牧业生态牧场、年猪祭祖、千人刨汤宴、特色产品年货展销、春联大家写、文艺晚会等十余项活动。在年味渐浓的年关时候，第三届巴山年猪文化节让来自全国各地上千名游客体验到了通江浓浓乡情和年味。
据了解，杀年猪是大巴山的传统习俗，在每年冬天的冬至前后，农村家家户户都开始杀年猪。每逢这时，当地人一般会广邀远亲近邻、三朋四友行酒令、尝血旺、吃肥肉，被当地百姓俗称为“吃刨汤肉”。亲朋好友聚在一起共同庆祝一年的收获，祈福来年能五谷丰登、六畜兴旺。由此，寓意吉祥的杀年猪在当地人心中很受重视。
