健康资讯 自从有了高铁后，人们出行越来越方便了，比如说广州，坐高铁到广西贵港只需要2个半小时，票价也仅156元，出行成本极低。所以，开年我就给自己安排了一场贵港之旅。
贵港辖港北区、港南区、覃塘区和平南县，代管县级桂平市，我用5天4晚的时间转遍了贵港，吃到了非常多的当地特色美食。
总结一下，列举一二。
1、白切鸡
贵港人的口味跟广东差不多，虽然是桂系，但深受粤菜影响，讲究食材的本真与鲜香。在贵港的时候，几乎顿顿都吃的一道菜是白切鸡。
广东人的餐桌上也经常有白切鸡，肉质又滑又嫩，吃的时候蘸酱料。基本上，贵港所有的饭店，白切鸡都是拿得出手的一道名菜。
2、荷花宴
覃塘区的荷花，品种至少300多种，荷花已经成为覃塘的代名词，基本一想到荷花宴，就知道去覃塘准没错。
覃塘的莲藕又粉又糯，无论是做菜或者是煲汤，都是一绝。
比如莲藕花生大骨汤、莲藕猪手、荷香牛肋骨、荷塘月色......甚至还能做成红枣莲子莲藕汁，只要你想，厨师甚至可以用荷花、莲子、莲藕、荷叶给你做出100道菜品来。
3、澳龙小龙虾
广州人想吃澳龙，一般都得从湖北进货，路途遥远又成本昂贵，但贵港人竟然有自己的养殖基地，想吃了，本市就能送货，着实令人羡慕。
4、酸糟肥肠/猪肚
在桂平，有一道独特的菜叫酸糟肥肠，有时候又用酸糟来炒猪肚，口感酸辣，十分开胃。据说洪秀全领导的金田起义军，就是经常吃酸糟辣椒就白粥的。
酸糟分红糟和白糟，白糟是用松散白米饭加上酒曲发酵1-3天而成，红糟是将松散白米饭趁热拌上红糟种和适量酸醋、米酒，经三洗三发酵后，就变成红糟了。我在桂平吃的基本都是红糟。
5、罗秀米粉
要说起罗秀米粉，桂平人十分骄傲，因为柳州螺蛳粉75%的米粉都来自于罗秀，被誉为中国一绝。
罗秀是桂平的一个镇，据说只有经过罗秀村罗秀屯的井水泡出来的米粉才是最正宗的，口感又滑又弹，可炒可汤，是广西的非物质文化遗产。
有人试验过用150根罗秀米粉可以吊起来荡秋千，想吃的时候也十分简单，先用冷水泡，泡到用指肚轻轻一捏可以捏断就可以炒了，先炒调料，再下米粉，用两根筷子来回兜。基本吃过正宗罗秀米粉的都会对它赞不绝口。
6、桂平猪脚粉
我在桂平旅游的时候，常有网友推荐我去吃猪脚粉。虽然并没有吃到猪脚粉，但却吃到了制作猪脚粉里面的猪脚，听说还拿过金奖。
原以为猪脚粉里的猪脚是卤制的，没想到是先烤后炸，金黄酥脆，又香又有嚼劲，至今还令人回味。
7、社坡腐竹
桂平人经常用腐竹炒菜或者来煮米粉，桂平有个镇叫社坡镇，生产出来的腐竹清甜好吃停不了口。社坡制作的腐竹跟其它地方的有所区别，它采用精选黄豆和泉水制作，而且对泉水要求极高。这可能也是它与众不同的口感来源。
8、乳泉井酒
有好菜，必配好酒。在桂平，有个非常有名的西山风景区，里面有个乳泉井，每年固定的时候会喷出乳白色的泉水。桂平当地最知名的酒便是乳泉井酒。
在桂平高铁站，立着3个酒瓶，分别是乳泉井酒三个最有代表性的包装酒。乳泉井酒采用非遗技术酿造口感香醇，经过几十年的陈酿，一点辣味都没有，男女皆宜，十分受欢迎，而且不上头。
据说，当年跟茅台酒一起参赛评奖的时候，是赢了五粮液的，不过名气却不如对方，真是时也命也。
虽然我在贵港停留的时间不长，对这座城市了解得不深，还有很多美食都没有吃到，但是广州与贵港之间交通如此方便，有机会，一定会再来贵港，吃遍贵港。
#贵港头条#
论读书的重要性，在广州南高铁站等高铁需要两个小时，找了半天没有找到一个书店，底层人民连读书的资格都没有，这就是现实！
2022年初八在广州高铁站里打包了一份三个辣椒的牛肉粉，这味道被我和女儿心心念念了一年。2023的今天又得从广州返渝了，特地买了下午一点的车次，专门在站内吃了这个粉再出发。
这个年过得挺满足，现在开始好好生活，努力挣钱，教育好娃，爱我自己多一些，行动多一些咯
听说高铁返回广州高铁上很多空位～但就是刷不到票呢！
那就留在西安吃多两天美食吧～[偷笑]
我发现高铁上的同样的盒饭在不同的车次的售价就不一样。这份鲳鱼排骨饭，在厦门开往广州的279次高铁上就卖60元，上次我在另外一个车次上记得是45元。
其实，我是真的很不爱吃高铁餐食的，包括高铁站里面的食物，又贵又不好吃。唯一印象里好吃的是当年在石家庄读大学的时候，那绿皮火车上两块钱一份的汤水面，但那时候的穷学生哪里舍得两块钱，所以都是等到售货员卖的差不多了只剩下汤底和碎面的时候赶快出手-五毛钱就可以把剩下的足份“边角料”给得到。当然出手时机很关键，因为有很多和我一样的穷学生都在盯着
