健康资讯 #有什么在家就能做的美食#韭菜鸡蛋馅包子真美味
家里有几个咸鸭蛋黄，于是做了咸蛋黄小面包。做早餐 间食 夜宵都行，随身携带也方便。正好出差，带几个在车上吃。
先说馅儿。买的生咸鸭蛋黄，喷点白酒（没有白酒就料酒，主要去腥味的），放入烤箱180℃烤制8-10分钟，烤出冒油，拿出来放凉，压碎，可以有一些颗粒感。
锅里放少许油，橄榄油或豆油都可以，油热后关火，将热油倒入蛋黄碎里，会立刻冒白沫，然后搅拌均匀！这一步实际上就是炒制蛋黄酱。
放入两勺奶粉，增加粘性，适量糖，增加口感！搅拌均匀！
戴上一次性手套，一勺一个，将馅儿料揉成10克的小团，可以再滚上一些黑芝麻，馅儿团就做好了。
做面包的程序跟以前一样，可以在我的文章里找。分成同样数量的面团，像包包子一样将馅儿包在面饼里，整形，发酵至两倍大，就可以烤了！
170℃，烤20-25分钟，出炉放凉，开吃！
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